Vit hva du har på tallerkenen
Skinke
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 107 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 1 g 0%
- Fett 3,3 g 4%
- Mettet fett 1,1 g 6%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 800 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyre (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Kalium 340 mg 7%
- Sink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Lignende matvarer
- Skivet skinkevanlig, ca. 11 % fett164 kcal / 100 g
- Kokt skinkekategori ikke spesifisert113 kcal / 100 g
- Stekt skinkevalgt155 kcal / 100 g
- Svin skinkekokt, saltet, røkt106 kcal / 100 g
- Skinke av svinrå, mager, råsaltet, røkt138 kcal / 100 g
- Spekeskinke239 kcal / 100 g
- Svineskinketil koking / steking / baking163 kcal / 100 g
- Ølskinke161 kcal / 100 g
- Kyllingskinkekokt120 kcal / 100 g
- Kalkunskinkekokt102 kcal / 100 g
Spørsmål om Skinke
Hva er forskjellen på kokt skinke og spekeskinke?
Kokt skinke er varmebehandlet og mild på smak, mens spekeskinke er saltet og tørket og har en fastere konsistens og mer konsentrert smak. Bruk kokt skinke i varme retter og spekeskinke i tynne skiver, for eksempel på brød eller sammen med melon.
Hvordan oppbevarer du skinke etter at pakken er åpnet?
Legg skinken i en tett boks eller pakk den godt inn, og oppbevar den i kjøleskapet. Bruk den i løpet av få dager, og følg anvisningen på pakken dersom den angir kortere holdbarhet etter åpning.
Kan du fryse skinke?
Ja, skinke kan fryses. Pakk skivene tett, gjerne i små porsjoner med bakepapir mellom, så er det enklere å ta ut bare det du trenger; tin skinken i kjøleskapet.
Hvordan bruker du skinke i varm mat uten at den blir tørr?
Skinke er allerede varmebehandlet, så vend den inn mot slutten av steketiden eller koketiden. I omelett, pastasaus eller toast holder det ofte med et par minutter til den er gjennomvarm.
Hvilke retter passer skinke godt i?
Bruk skinke i omelett, pai, toast og pastasalat, eller legg den på pizza. Den milde smaken passer særlig godt med ost, egg, erter og sennep.
Hvilken har mest protein: skinke eller spekeskinke?
Spekeskinke har mer protein, med 30 g per 100 g, mot 18 g i skinke. Tørkingen gjør spekeskinke mer konsentrert per 100 g.
Er det mye salt i skinke?
Skinke kan inneholde en del salt; den inneholder 800 mg natrium per 100 g. Spekeskinke smaker ofte saltere enn kokt skinke, så smak på retten før du tilsetter ekstra salt.
Kilde: CoFID (UK) 19-496 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
