Kyllingskinke

Kyllingskinke er et bearbeidet pålegg av kyllingkjøtt, ofte formet og kokt eller varmebehandlet. Den er ikke det samme som skinke av svin, selv om den brukes på mange av de samme måtene.

Legg skivene i en varm panne med litt smør eller olje, og stek dem kort, omtrent ett minutt på hver side. Du kan også legge dem på pizza eller i en varm toast mot slutten av steketiden.

Bruk den i ostesmørbrød, omelett, wraps eller en pastasalat. Den milde smaken passer særlig godt med sennep, ost, tomat, agurk og salat.

Ja, frys den gjerne i små, flate porsjoner i en tett pose eller boks, så tiner den raskere og det er enkelt å ta ut det du trenger. Tin den i kjøleskapet og bruk den kort tid etterpå; teksturen kan bli litt tørrere etter frysing.

Kalkunskinke er et nærliggende alternativ med lignende mild smak. Til varme retter kan du også bruke kokt kylling i strimler, men den gir en annen konsistens enn skiver av pålegg.

Kyllingskinke inneholder 23 g protein per 100 g. En porsjon på et par brødskiver med noen skiver pålegg gir mindre enn 100 g kyllingskinke.

Oppbevar den godt innpakket i kjøleskap etter åpning, og følg holdbarhetsanvisningen på pakken. Bruk rene hender eller en ren gaffel når du tar ut skiver, og kast pålegget hvis det lukter eller ser unormalt ut.