Vit hva du har på tallerkenen
Lagret cheddar
Kalorier og næringsinnhold
skivet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 410 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbohydrat 2,1 g 1%
- Fett 34 g 43%
- Mettet fett 19 g 97%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 644 mg 28%
- Kolesterol 99 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 263 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,88 µg 37%
- Kolin 16,5 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 711 mg 55%
- Jern 0,16 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 460 mg 37%
- Kalium 76 mg 2%
- Sink 3,7 mg 34%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 28,3 µg 51%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2,1 g | 34 g |
| 1 porsjon | 19 g | 78 | 4,6 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 2 porsjoner | 38 g | 156 | 9,2 g | 0,8 g | 13 g |
| ½ porsjon | 9,5 g | 39 | 2,3 g | 0,2 g | 3,2 g |
| 3 porsjoner | 57 g | 234 | 14 g | 1,2 g | 19 g |
| 4 porsjoner | 76 g | 312 | 18 g | 1,6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3,2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4,3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5,3 g | 85 g |
Lignende matvarer
- Lett lagret cheddarlettforsynt297 kcal / 100 g
- Cheddarost403 kcal / 100 g
- Mild cheddarost418 kcal / 100 g
- Cheddar smeltet ost i skiverbearbeidet produkt261 kcal / 100 g
- Mellomlagret cheddar412 kcal / 100 g
- Cheddarfettfri157 kcal / 100 g
- Ekstra vellagret cheddar410 kcal / 100 g
- Cheddaroststrimler330 kcal / 100 g
- Marmorert cheddarost428 kcal / 100 g
- Mild cheddar med redusert fettinnholdfettredusert325 kcal / 100 g
Spørsmål om Lagret cheddar
Hva betyr det at cheddar er lagret?
Den har modnet lenger enn mild cheddar, og får gjerne fastere, smuldrete konsistens og mer markant, nøtteaktig smak. Små krystaller i osten kan være naturlige modningskrystaller.
Hvordan får du lagret cheddar til å smelte jevnt?
Riv osten fint, og rør den inn på lav varme etter at gryten er tatt av platen. For sterk varme kan få fettet til å skille seg; i saus gir litt stivelse, for eksempel fra en jevning, en jevnere konsistens.
Hvilke retter passer lagret cheddar best i?
Den gir tydelig smak i mac and cheese, ostesmørbrød, quesadilla og gratinerte poteter. Bruk den også revet over suppe eller i en pai med løk.
Hvordan bør du oppbevare lagret cheddar etter åpning?
Pakk den tett i ostepapir eller bakepapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Ta bare av den mengden du skal bruke, så tørker resten mindre ut.
Kan du fryse lagret cheddar?
Ja, men den kan bli smuldrete etter tining. Riv den gjerne først og frys i små porsjoner; bruk den tinte osten i varme retter heller enn på ostefatet.
Hva kan du bruke i stedet for lagret cheddar?
Mellomlagret eller ekstra vellagret cheddar fungerer godt, men gir henholdsvis mildere eller kraftigere smak. Gouda kan brukes i varme retter når du ønsker en mildere, godt smeltende ost.
Hvordan skiller lagret cheddar seg fra mild cheddar?
Lagret cheddar har mer konsentrert smak og er ofte tørrere og mer smuldrete. Mild cheddar er mykere og rundere i smaken, og kan passe bedre når du vil at osten ikke skal dominere retten.
Hva gjør du hvis det kommer mugg på lagret cheddar?
På en fast ost kan du skjære bort muggen med god margin rundt og under flekken, uten at kniven berører muggen. Kast osten hvis muggen er utbredt, eller hvis den lukter eller ser unormal ut på flere steder.
Kilde: USDA FoodData Central 170899 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
