Vit hva du har på tallerkenen

brie

Kalorier og næringsinnhold

334

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0,5 g

Fett28 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 334 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohydrat 0,5 g 0%
Fett 28 g 35%
Mettet fett 17 g 87%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,5 g —
Natrium 629 mg 27%
Kolesterol 100 mg 33%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 174 µg 19%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
Niacin (B3) 0,38 mg 2%
Pantotensyre (B5) 0,69 mg 14%
Vitamin B6 0,24 mg 14%
Folat (B9) 65 µg 16%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Kolin 15,4 mg 3%

Mineraler

Kalsium 184 mg 14%
Jern 0,5 mg 3%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 188 mg 15%
Kalium 152 mg 3%
Sink 2,4 mg 22%
Kobber 0,02 mg 2%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 14,5 µg 26%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	334	21 g	0,5 g	28 g
1 porsjon	28,4 g	95	5,9 g	0,1 g	7,8 g
2 porsjoner	56,7 g	189	12 g	0,3 g	16 g
½ porsjon	14,2 g	47	2,9 g	0,1 g	3,9 g
3 porsjoner	85,1 g	284	18 g	0,4 g	24 g
4 porsjoner	113,4 g	379	24 g	0,5 g	31 g
50 g	50 g	167	10 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	501	31 g	0,7 g	42 g
200 g	200 g	668	42 g	0,9 g	55 g
250 g	250 g	835	52 g	1,1 g	69 g

Lignende matvarer

Spørsmål om brie

Kan du spise skorpen på brie?

Ja, den hvite skorpen er spiselig og har en mild, soppaktig smak. Skjær bort brie hvis skorpen har fått uvanlige farger eller lukter ammoniakkaktig og ubehagelig.

Hvordan baker du brie i ovnen?

Legg et helt, lite hjul brie i en ildfast form og bak ved 180 °C i omtrent 10–15 minutter, til osten er myk og flytende i midten. Server straks med brød eller frukt.

Bør brie stå i romtemperatur før servering?

Ja, ta brie ut av kjøleskapet omtrent 30–60 minutter før servering. Da blir osten mykere, og den kremete konsistensen og smaken kommer bedre fram.

Hvordan oppbevarer du brie etter at pakken er åpnet?

Pakk brie løst i bakepapir eller ostepapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Papiret lar osten puste, samtidig som beholderen hindrer at lukten sprer seg til andre matvarer.

Hva passer godt sammen med brie?

Brie passer godt med pære, eple, druer, valnøtter og honning. Prøv den på et ostefat eller i en varm sandwich med skinke.

Hva kan du bruke i stedet for brie?

Camembert er det nærmeste byttet: Den har også myk, kremet innside og spiselig hvitmuggskorpe. Bruk samme mengde i sandwich eller bakt ost, men vær klar over at smaken ofte er kraftigere.

Hvordan vet du om brie er moden nok?

En moden brie gir litt etter når du trykker forsiktig på siden, og innsiden kjennes myk. Er den fast helt inn til midten, kan den modne videre noen dager i kjøleskapet.

Kilde: USDA FoodData Central 172177 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert