Vit hva du har på tallerkenen
Provolone
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 351 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohydrat 2,1 g 1%
- Fett 27 g 34%
- Mettet fett 17 g 85%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 727 mg 32%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 236 µg 26%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 756 mg 58%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Kalium 138 mg 3%
- Sink 3,2 mg 29%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porsjon | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porsjoner | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porsjon | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porsjoner | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porsjoner | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Provolone
Smelter provolone godt på pizza og i varme smørbrød?
Ja. Provolone smelter jevnt og får en fyldig, lett nøtteaktig smak; legg skiver på pizza mot slutten av steketiden, eller bruk dem i et varmt smørbrød sammen med skinke eller grillede grønnsaker.
Hvordan får du best smeltet provolone i et varmt smørbrød?
Legg tynne skiver mellom brødskivene og stek smørbrødet i panne på middels varme i omtrent 3–4 minutter på hver side. Et lokk over pannen hjelper osten med å smelte før brødet blir for mørkt.
Hva kan du bruke i stedet for provolone?
Mozzarella er et godt bytte når du vil ha en mild ost som smelter, men den smaker mindre markant. Velg en fast mozzarella for et mindre fuktig resultat i varme smørbrød.
Hvordan oppbevarer du provolone etter at pakken er åpnet?
Pakk osten tett inn i matpapir eller ostepapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Skjær bort bare den mengden du skal bruke, så tørker resten mindre ut.
Hva er forskjellen på provolone dolce og provolone piccante?
Dolce er mild og myk i smaken, mens piccante er mer lagret og har en skarpere, kraftigere smak. Bruk dolce i smørbrød og retter der osten skal smelte mildt, og piccante når du vil at ostesmaken skal merkes tydelig.
Hvor mye provolone er en vanlig porsjon?
Et par skiver, omtrent 28 g, er en vanlig porsjon. Det gir 98 kcal og 7,2 g protein.
Hvordan lages provolone?
Provolone lages av ostemasse som varmes og strekkes til den blir elastisk, en metode som også brukes til mozzarella. Osten formes ofte som en pære eller en stor pølse og modnes før den spises.
Kilde: USDA FoodData Central 170850 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
