Vit hva du har på tallerkenen
Bocconcini
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 325 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 3 g 1%
- Fett 27 g 34%
- Mettet fett 17 g 87%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Mineraler
- Kalsium 426 mg 33%
- Jern 0,63 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 307 mg 25%
- Kalium 24 mg 1%
- Sink 3,4 mg 31%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Bocconcini
Må bocconcini renne av før du bruker dem i salat?
Ja. Hell av laken og la kulene renne godt av; tørk dem gjerne lett med kjøkkenpapir, så vanner de ikke ut salaten. Del dem i to hvis du vil at dressingen skal feste seg bedre.
Kan du steke bocconcini på pizza?
Ja, men la dem renne av og tørk dem først, ellers kan de slippe mye væske. Legg dem på pizzaen mot slutten av steketiden, eller bruk dem i en varm rett der litt smelting passer.
Hvordan bør du oppbevare bocconcini etter åpning?
Oppbevar kulene kjølig i laken i en ren, tildekket beholder, og bruk dem innen få dager. Hvis laken ikke dekker dem, kan du vende dem av og til slik at de ikke tørker ut.
Kan bocconcini fryses?
Det går, men de blir ofte mykere og mer kornete når de tiner. Bruk dem helst i en varm pastarett eller på pizza etterpå, ikke i salat.
Hva kan du bruke i stedet for bocconcini?
Små mozzarellakuler er den nærmeste erstatningen. Har du bare en stor kule fersk mozzarella, kan du rive den i biter eller skjære den i terninger.
Hva passer bocconcini godt sammen med?
De små kulene passer i caprese-salat med tomat, basilikum og olivenolje, og i pastasalat med cherrytomater. Du kan også tre dem på grillspyd med tomat og basilikum.
Hva betyr navnet bocconcini?
Bocconcini er italiensk og betyr omtrent «små munnfuller». Navnet viser til de små, runde mozzarellakulene.
Kilde: Canadian Nutrient File 7743 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
