Vit hva du har på tallerkenen
Romano
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 387 kcal —
- Protein 32 g 64%
- Karbohydrat 3,6 g 1%
- Fett 27 g 35%
- Mettet fett 17 g 86%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 1433 mg 62%
- Kolesterol 104 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 96 µg 11%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 1064 mg 82%
- Jern 0,77 mg 4%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 760 mg 61%
- Kalium 86 mg 2%
- Sink 2,6 mg 23%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Romano
Hvordan bruker du Romano i matlaging?
Riv Romano fint over pasta, risotto, supper eller grønnsaker rett før servering; den salte, markante smaken gjør at litt ofte er nok. Du kan også blande den i gratenger og fylte pastaretter.
Hvordan oppbevarer du Romano etter åpning?
Pakk osten tett i bakepapir eller vokspapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Riv bare den mengden du trenger; en hel bit holder bedre på smaken og tørker langsommere.
Kan du smelte Romano?
Ja, men den smelter ikke like jevnt som en ung, mild ost. Riv den fint og rør den inn på lav varme i en saus eller grateng, gjerne sammen med en ost som smelter mykere.
Hva kan du bruke i stedet for Romano?
Pecorino Romano passer godt når du ønsker en salt, kraftig ost som kan rives over pasta. Parmesan kan også brukes, men smaken er gjerne mildere; smak til retten før du tilsetter ekstra salt.
Hva er forskjellen på Romano og provolone?
Romano er en fast ost med tydelig, salt smak som ofte rives over mat. Provolone er vanligvis mildere og mer elastisk, og egner seg godt i skiver på smørbrød eller i varme retter.
Hvor mye Romano er passe å bruke over pasta?
En spiseskje finrevet ost er et godt utgangspunkt per porsjon, og du kan sette mer på bordet. Romano inneholder 1433 mg natrium per 100 g, så det lønner seg å smake på retten før du salter.
Kilde: USDA FoodData Central 171249 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
