Vit hva du har på tallerkenen
Goudaost
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 356 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohydrat 2,2 g 1%
- Fett 27 g 35%
- Mettet fett 18 g 88%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 819 mg 36%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 165 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 700 mg 54%
- Jern 0,24 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalium 121 mg 3%
- Sink 3,9 mg 35%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Goudaost
Hvordan smelter du Goudaost uten at den blir seig?
Riv eller skjær osten tynt, og varm den forsiktig på middels lav varme. Til saus kan du røre den inn helt mot slutten; høy varme kan få fettet til å skille seg.
Kan Goudaost fryses?
Ja, men konsistensen kan bli smuldrete etter tining. Riv osten først, frys den i en tett pose og bruk den rett fra fryseren i gratenger eller varme smørbrød.
Hvordan bør du oppbevare Goudaost?
Pakk osten tett i vokspapir eller ostepapir, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Skjær bare av det du skal bruke, så resten ikke tørker ut.
Hva passer Goudaost godt sammen med?
Den milde, nøtteaktige smaken passer godt med eple, pære, sennep og rugbrød. Bruk den også i ostesmørbrød, omelett eller grateng.
Kan du bruke Goudaost i stedet for cheddar?
Ja, Goudaost fungerer i toast, burgere og gratenger, men smaker mildere og litt søtere enn cheddar. Cheddar har mer energi per 100 g: 403 kcal mot 356 kcal i Goudaost.
Hva er forskjellen på Goudaost og Edam?
Begge er milde nederlandske oster, men Edam er ofte fastere og mindre fet. Edam har 28,6 g fett per 100 g, mot 27 g i Goudaost.
Hvor lenge bør Goudaost modne?
Ung Gouda modnes i noen uker og har en myk, mild smak; lagret Gouda modnes i måneder eller lenger og blir fastere og mer aromatisk. Små, sprø proteinkrystaller kan dannes i godt lagret ost.
Hvor mye Goudaost er en vanlig porsjon?
En porsjon på omtrent 30 g tilsvarer en middels tykk skive eller et par små ostebiter. Den gir 7,5 g protein og 210 mg kalsium.
Kilde: USDA FoodData Central 171241 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
