Vit hva du har på tallerkenen
Edam
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 357 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohydrat 1,4 g 1%
- Fett 29 g 37%
- Mettet fett 19 g 93%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 973 mg 42%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 731 mg 56%
- Jern 0,44 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Kalium 188 mg 4%
- Sink 3,8 mg 34%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jod 13 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Edam
Hvordan smaker Edam, og hvordan bruker du den?
Edam har mild, lett nøtteaktig smak og en fast, glatt konsistens. Skjær den i skiver til brødskiva, riv den over gratenger eller skjær den i terninger til ostefat.
Hvordan oppbevarer du Edam etter at den er åpnet?
Pakk osten tett i matpapir eller folie, og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet, så den ikke tørker ut eller tar smak fra annen mat. Skjær bort en liten tørr kant før servering hvis det trengs.
Kan du fryse Edam?
Ja, men konsistensen kan bli mer smuldrete når den tiner. Riv den først og frys i små porsjoner; bruk den rett fra fryseren i varme retter som grateng eller toast.
Hvilke retter passer Edam i?
Edam smelter godt i toast, ostesmørbrød og gratenger, og passer også i omelett og pastaretter. Den milde smaken fungerer med skinke, tomat, sennep og syltet agurk.
Hva kan du bruke i stedet for Edam?
Gouda er et nært alternativ med lignende mild smak og god smelteevne. Til ostesmørbrød kan du også bruke cheddar, som smaker kraftigere og smelter godt.
Hva er forskjellen på Edam og Gouda?
Begge er nederlandske oster av kumelk, men Edam er gjerne fastere og mildere, mens Gouda ofte er rundere og fyldigere i smaken. De kan som regel brukes om hverandre i varme retter.
Hvor kommer navnet Edam fra?
Edam har navn etter den nederlandske byen Edam, der osten historisk ble omsatt. De tradisjonelle hjulene ble ofte dekket med rød voks, men voksen er et beskyttende lag og skal ikke spises.
Hvor mye Edam er en vanlig porsjon?
En liten porsjon til brød eller ostefat er rundt 30 g, omtrent én til to skiver. Den gir 7,5 g protein og 219 mg kalsium.
Kilde: USDA FoodData Central 173419 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
