Vit hva du har på tallerkenen
Queso fresco-ost
Kalorier og næringsinnhold
fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 299 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohydrat 3 g 1%
- Fett 24 g 31%
- Mettet fett 13 g 65%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 2,3 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 224 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,7 µg 14%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 12,5 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 566 mg 44%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 129 mg 3%
- Sink 2,6 mg 23%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,3 µg 35%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porsjon | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porsjoner | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porsjon | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porsjoner | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porsjoner | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Lignende matvarer
- Hvit osthvit, queso blanco310 kcal / 100 g
- Queso seco hvit osttørr325 kcal / 100 g
- Fersk ost330 kcal / 100 g
- Cotija-ost366 kcal / 100 g
- Meksikansk queso anejo-ost373 kcal / 100 g
- Asadero-ost356 kcal / 100 g
- Meksikansk chihuahua-ost374 kcal / 100 g
- Fersk geitost207 kcal / 100 g
- Myk ferskostavrennet, ca. 6% fett84 kcal / 100 g
- Cottage cheese101 kcal / 100 g
Spørsmål om Queso fresco-ost
Hvordan bruker du queso fresco-ost i matlaging?
Smuldre den over taco, enchiladas, bønner eller grillede grønnsaker rett før servering. Den blir myk av varme, men smelter vanligvis ikke til en jevn saus.
Kan queso fresco-ost stekes eller grilles?
Ja. Skjær den i tykke skiver og stek dem i en lett oljet panne på middels varme i et par minutter på hver side; den får en gyllen skorpe, men holder ofte formen. Den kan også grilles forsiktig på rist.
Hva kan du bruke i stedet for queso fresco-ost?
Fersk geitost eller annen mild, smuldrete ferskost fungerer godt som topping. Feta kan også brukes, men er vanligvis saltere og har en skarpere smak.
Hva er forskjellen på queso fresco-ost og cotija-ost?
Queso fresco er mild og fuktig, mens cotija er fastere, tørrere og saltere, og brukes ofte revet eller smuldret som topping. Cotija har 1400 mg natrium per 100 g, mot 751 mg i queso fresco-ost.
Hvordan oppbevarer du queso fresco-ost?
Oppbevar den tildekket i kjøleskapet, helst i originalemballasjen eller en tett beholder, så den ikke tørker ut eller tar til seg lukt. Bruk den innen holdbarhetsdatoen, og følg eventuell anvisning etter åpning.
Hva slags ost er queso fresco?
Navnet betyr «fersk ost» på spansk. Queso fresco er en mild, fersk ost som vanligvis lages ved at melk koagulerer; den modnes ikke slik faste, lagrede oster gjør.
Hvor stor porsjon queso fresco-ost er vanlig som topping?
En liten smuldret porsjon på rundt 30 g holder ofte til taco eller en bolle med bønner. Den gir 5,4 g protein og 170 mg kalsium.
Kilde: USDA FoodData Central 172223 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
