Vit hva du har på tallerkenen

Fersk ost

Kalorier og næringsinnhold

330

kalorierkcal per 100 g

Protein26 g

Fett25 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 330 kcal —
Protein 26 g 52%
Fett 25 g 33%
Mettet fett 14 g 68%
Fiber 0 g 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	330	26 g	–	25 g
50 g	50 g	165	13 g	–	13 g
150 g	150 g	495	39 g	–	38 g
200 g	200 g	660	52 g	–	51 g
250 g	250 g	825	65 g	–	64 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Fersk ost

Hva brukes fersk ost til?

Bruk den på brød, i salater eller som fyll i ravioli, paier og bakverk. Mild fersk ost passer også i desserter med frukt eller honning.

Kan fersk ost stekes uten at den smelter?

Det kommer an på typen: Paneer og halloumi-lignende ferskoster holder formen bedre, mens ricotta og kremete ferskoster blir myke. Tørk osten godt, skjær den i skiver og brun den i en varm, oljet panne.

Hvordan oppbevarer du fersk ost etter åpning?

Sett den straks tilbake i kjøleskapet i en tett beholder, og bruk en ren skje eller kniv hver gang. Følg holdbarhetsdatoen og kast den hvis lukt, farge eller konsistens har endret seg tydelig.

Hva kan du bruke i stedet for fersk ost?

Ricotta passer som erstatning i fyll og bakst, mens cottage cheese fungerer i kalde retter og kan moses for en jevnere konsistens. Cottage cheese har 12,3 g protein per 100 g, sammenlignet med 26 g i fersk ost.

Hva er forskjellen på fersk ost og cottage cheese?

Fersk ost er en samlebetegnelse på ost som ikke er modnet; cottage cheese er én bestemt type, med synlige ostekorn og ofte litt myse. Cottage cheese har 101 kcal per 100 g, mens fersk ost har 330 kcal.

Hvordan lages fersk ost?

Melk koaguleres med syre eller løpe, og ostemassen skilles fra mysen. Den kan spises som den er eller presses og saltes; siden den ikke modnes, har den ofte mild smak.

Kilde: BEDCA (Spain) 2516 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert