Vit hva du har på tallerkenen

Hele gåseegg

Kalorier og næringsinnhold

fersk, rå

185

kalorierkcal per 100 g

Protein14 g

Karbo1,4 g

Fett13 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 185 kcal —
Protein 14 g 28%
Karbohydrat 1,4 g 0%
Fett 13 g 17%
Mettet fett 3,6 g 18%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,9 g —
Natrium 138 mg 6%
Kolesterol 852 mg 284%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 187 µg 21%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1,7 µg 9%
Vitamin E 1,3 mg 9%
Vitamin K 0,4 µg 0%
Tiamin (B1) 0,15 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
Niacin (B3) 0,19 mg 1%
Pantotensyre (B5) 1,8 mg 35%
Vitamin B6 0,24 mg 14%
Folat (B9) 76 µg 19%
Vitamin B12 5,1 µg 213%
Kolin 263 mg 48%

Mineraler

Kalsium 60 mg 5%
Jern 3,6 mg 20%
Magnesium 16 mg 4%
Fosfor 208 mg 17%
Kalium 210 mg 4%
Sink 1,3 mg 12%
Kobber 0,06 mg 7%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 36,9 µg 67%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	185	14 g	1,4 g	13 g
1 porsjon	144 g	266	20 g	1,9 g	19 g
2 porsjoner	288 g	533	40 g	3,9 g	38 g
½ porsjon	72 g	133	10 g	1 g	9,6 g
3 porsjoner	432 g	799	60 g	5,8 g	57 g
4 porsjoner	576 g	1066	80 g	7,8 g	76 g
50 g	50 g	93	6,9 g	0,7 g	6,6 g
150 g	150 g	278	21 g	2 g	20 g
200 g	200 g	370	28 g	2,7 g	27 g
250 g	250 g	463	35 g	3,4 g	33 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Hele gåseegg

Hvor lenge skal et gåseegg koke?

Legg egget i en kjele med kaldt vann, kok opp og la det småkoke i omtrent 12–15 minutter for et hardkokt egg. Avkjøl det straks i kaldt vann, så stopper kokingen og skallet blir lettere å få av.

Kan jeg bruke gåseegg i omelett og bakst?

Ja. Visp egget godt før du steker en omelett på middels varme; det store egget passer også i kaker og paideig. Som tommelfingerregel kan ett gåseegg erstatte omtrent to hønseegg.

Hvordan oppbevarer jeg gåseegg?

Oppbevar dem i kjøleskapet, gjerne i kartongen så de ikke tar til seg lukt fra andre matvarer. Knekk egget i en egen skål før bruk; da kan du lukte på det og se at plommen og hviten ser normale ut.

Hva passer gåseegg godt sammen med?

Det fyldige egget passer godt i en omelett med sopp, spinat eller urter, og hardkokt i salater eller på smørbrød. Bruk gjerne salt, pepper og litt syrlig tilbehør som syltet løk for å balansere smaken.

Kan jeg erstatte hønseegg med gåseegg?

Ja, men gåseegg er mye større: bruk omtrent ett gåseegg i stedet for to hønseegg i omelett eller bakst. I oppskrifter der eggene skal skilles, bør du måle etter mengde, siden størrelsen på både plomme og hvite påvirker resultatet.

Hvor mye veier et gåseegg, og hvor mye protein gir det?

Et typisk gåseegg veier omtrent 144 g og gir rundt 20 g protein. Det er stort nok til at ett egg ofte passer som en raus porsjon.

Kilde: USDA FoodData Central 172190 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert