Vit hva du har på tallerkenen
Gåseegg
Kalorier og næringsinnhold
rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 180 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 1,4 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mettet fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 186 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5,1 µg 213%
Mineraler
- Kalsium 60 mg 5%
- Jern 3,6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0,7 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Lignende matvarer
- Hele gåseeggfersk, rå185 kcal / 100 g
- Gåsekjøttrå155 kcal / 100 g
- Gås kjøtt med skinn rårå366 kcal / 100 g
- Andeeggrå181 kcal / 100 g
- Eggrå, fersk143 kcal / 100 g
- Gåsrå, med skinn362 kcal / 100 g
- Tam gås kjøttrå161 kcal / 100 g
- Gårelårrå231 kcal / 100 g
- Tam gåsekjøtt og -skinnrå371 kcal / 100 g
- Gåseleverrå133 kcal / 100 g
Spørsmål om Gåseegg
Hvordan koker du gåseegg?
Legg egget forsiktig i en kjele med kaldt vann, kok opp og la det småkoke i omtrent 18–20 minutter for fast plomme. Avkjøl det straks i kaldt vann, så stopper kokingen og skallet blir lettere å få av.
Hvor lenge holder rått gåseegg seg?
Oppbevar gåseegg i kjøleskapet, helst i kartongen så det ikke tar til seg lukt. Bruk det innen datoen som er angitt, og kast egget hvis skallet er sprukket eller innholdet lukter unormalt når du åpner det.
Kan du bruke gåseegg i baking i stedet for hønseegg?
Ja, men gåseegg er mye større enn hønseegg, så vei det uten skall og bruk samme vekt som oppskriften ber om. Det passer særlig godt i kaker, pannekaker og eggekrem; rør det godt sammen før du måler opp.
Hva smaker gåseegg, og hva passer det til?
Gåseegg smaker fyldig og rikt, omtrent som hønseegg, men er større og har en kraftig plomme. Server det hardkokt i skiver på brød eller bruk det i omelett og eggerøre.
Hva kan du bruke i stedet for gåseegg?
Bruk hønseegg eller andeegg i samme type rett. Siden gåseegg ofte tilsvarer flere hønseegg, er det best å veie egget uten skall og erstatte det med samme vekt.
Er gåseegg næringsrikt på jern?
Gåseegg er en kilde til jern: 100 g gir 3,6 mg. Det gir også 14 g protein per 100 g.
Hva er forskjellen på gåseegg og andeegg?
Gåseegg er større, mens næringsinnholdet per 100 g er ganske likt: gåseegg gir 14 g protein og andeegg 12,8 g. Andeegg har 181 kcal per 100 g, mot 180 kcal i gåseegg.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22070 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
