Vit hva du har på tallerkenen
helmelkskjernemelk
Kalorier og næringsinnhold
flytende
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 62 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 4,9 g 2%
- Fett 3,3 g 4%
- Mettet fett 1,9 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 105 mg 5%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,46 µg 19%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 115 mg 9%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 135 mg 3%
- Sink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 4,9 g | 3,3 g |
| 1 porsjon | 245 g | 152 | 7,9 g | 12 g | 8,1 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 304 | 16 g | 24 g | 16 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 76 | 3,9 g | 6 g | 4,1 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 456 | 24 g | 36 g | 24 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 608 | 32 g | 48 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 7,3 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 9,8 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 12 g | 8,3 g |
Lignende matvarer
- Kjernemelkflytende, 1 % fett36 kcal / 100 g
- Kulturmelk34 kcal / 100 g
- Helmelk3,25 % melkefett, uten tilsatt vitamin A og D61 kcal / 100 g
- Mager kultivert kjernemelk40 kcal / 100 g
- Tørket kjernemelk387 kcal / 100 g
- Helmelksyoghurt75 kcal / 100 g
- Kvarg av helmelk147 kcal / 100 g
- Hel yoghurthel56 kcal / 100 g
- Helmelkpulver496 kcal / 100 g
- Sjokolademelkflytende, helmelk83 kcal / 100 g
Spørsmål om helmelkskjernemelk
Hva kan du bruke helmelkskjernemelk til?
Bruk den i pannekaker, vafler og scones: syrligheten gir god smak og gjør baksten mør. Den passer også i kalde dressinger og marinader.
Kan du bruke helmelkskjernemelk i stedet for melk i vafler?
Ja, bytt ut melken med samme mengde helmelkskjernemelk. Røren blir syrligere, og hvis oppskriften bruker natron, reagerer natronet med syren og hjelper vaflene å heve.
Hva kan erstatte helmelkskjernemelk i en oppskrift?
Bruk kulturmelk eller kefir i samme mengde; begge gir syrlighet som passer i bakst. Vanlig melk er mindre syrlig og gir ikke samme reaksjon med natron.
Kan du drikke helmelkskjernemelk som den er?
Ja, den kan drikkes kald, eller brukes i smoothie. Den har en syrlig smak og en fyldigere munnfølelse enn mager kjernemelk.
Hvor lenge holder helmelkskjernemelk seg etter åpning?
Sett kartongen raskt tilbake i kjøleskapet og følg holdbarhetsdatoen og rådene på emballasjen. Hell den i et glass i stedet for å drikke fra kartongen, så holder den seg bedre.
Kan du fryse helmelkskjernemelk?
Ja, frys den gjerne i små porsjoner til baking. Den kan skille seg når den tiner, så visp eller rist den godt før bruk.
Hva er forskjellen på helmelkskjernemelk og helmelk?
Helmelkskjernemelk er syrligere og brukes ofte i bakst, mens helmelk har en mildere smak. De kan ikke alltid byttes direkte når oppskriften er avhengig av syrligheten for at natron skal virke.
Kilde: USDA FoodData Central 172225 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
