Vit hva du har på tallerkenen

Kyllinglår

Kalorier og næringsinnhold

slaktekylling eller stekekylling, kjøtt og skinn, tilberedt, ovnsstekt

232

kalorierkcal per 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Fett15 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 232 kcal —
Protein 23 g 47%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 15 g 19%
Mettet fett 4,1 g 21%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 102 mg 4%
Kolesterol 133 mg 44%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,19 mg 1%
Vitamin K 3,3 µg 3%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
Niacin (B3) 5,8 mg 36%
Pantotensyre (B5) 1,2 mg 25%
Vitamin B6 0,41 mg 24%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,44 µg 18%
Kolin 67,6 mg 12%

Mineraler

Kalsium 9 mg 1%
Jern 1,1 mg 6%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 216 mg 17%
Kalium 253 mg 5%
Sink 1,7 mg 16%
Kobber 0,06 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 25,3 µg 46%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	232	23 g	15 g
1 porsjon	85 g	197	20 g	13 g
2 porsjoner	170 g	394	40 g	25 g
½ porsjon	42,5 g	99	9,9 g	6,3 g
3 porsjoner	255 g	592	59 g	38 g
4 porsjoner	340 g	789	79 g	50 g
50 g	50 g	116	12 g	7,4 g
150 g	150 g	348	35 g	22 g
200 g	200 g	464	47 g	29 g
250 g	250 g	580	58 g	37 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Kyllinglår

Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår i ovnen?

Tørk skinnet godt, krydre og legg lårene med skinnsiden opp på rist eller i form. Stek ved 220 °C i omtrent 35–45 minutter, til skinnet er sprøtt og kjøttet er gjennomstekt; et steketermometer bør vise minst 75 °C i den tykkeste delen.

Hvor lenge skal kyllinglår stekes i stekepanne?

Brun lårene med skinnsiden ned på middels varme til skinnet er gyllent, snu dem og stek videre under lokk på lavere varme i omtrent 25–35 minutter. Sjekk at den tykkeste delen når minst 75 °C, uten at termometeret treffer beinet.

Bør du fjerne skinnet på kyllinglår før eller etter steking?

La skinnet sitte på under stekingen hvis du vil ha sprø overflate og saftig kjøtt; dra det av etterpå hvis du ikke vil spise det. Uten skinn kan lårene lettere bli tørre, så bruk gjerne steketermometer.

Hvordan oppbevarer du rå kyllinglår?

Oppbevar dem tildekket i kjøleskapets kaldeste del, adskilt fra mat som skal spises uten varmebehandling, og bruk dem innen holdbarhetsdatoen. Skal de ligge lenger, pakk dem tett og frys dem; tin i kjøleskap, ikke på benken.

Hva passer godt til kyllinglår?

Ovnsbakte poteter, rotgrønnsaker og en frisk kålsalat passer godt til de kraftige, saftige lårene. Krydder som paprika, timian, hvitløk og sitron fungerer også godt, enten lårene stekes i ovn eller grilles.

Hva er forskjellen på kyllinglår og kyllingbryst?

Kyllinglår er mørkere og har mer fett enn kyllingbryst, så de holder seg saftige ved lengre steking og tåler kraftig krydring. Brystkjøtt blir raskere ferdig og tørker lettere ut hvis det stekes for lenge.

Hvor mye kyllinglår bør du beregne per person?

Beregn ett stort eller to små kyllinglår per person, gjerne rundt 200–250 g rå vekt når lårene har bein. Serverer du mange sideretter, holder ofte ett lår; bein og skinn utgjør en del av vekten.

Kan du spise kyllinglår som er rosa ved beinet?

Fargen alene viser ikke sikkert om kyllingen er ferdig: kjøtt nær beinet kan fortsatt se rosa ut selv når det er trygt varmebehandlet. Mål minst 75 °C i den tykkeste delen, og vask hender og redskaper etter kontakt med rå kylling.

Kilde: USDA FoodData Central 173625 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert