Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår
Kalorier og næringsinnhold
slaktekylling eller stekekylling, mørkt kjøtt, bare kjøtt, rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 121 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 4,1 g 5%
- Mettet fett 1,1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesterol 94 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 53,6 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Sink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 porsjon | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglår med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøtt og skinnkylling, rå214 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøttkylling, kokt, stekt208 kcal / 100 g
- Kyllinglår uten skinnkylling, kun kjøtt, tilberedt, stekt195 kcal / 100 g
- Kyllinglårkjøttkylling, kjøtt, rå121 kcal / 100 g
- Kyllinglårkødslaktekylling, kjøtt, stekt179 kcal / 100 g
- Kyllingbroilere eller steke kylling, mørkt kjøtt, bare kjøtt, rå125 kcal / 100 g
- Mørkt kyllingkjøttkylling, rå125 kcal / 100 g
- Kalkumlår kjøttbroiler, rå119 kcal / 100 g
- Kalkumlårkjøtthøne, kun kjøtt, rå141 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår
Hvordan steker du kyllinglår i ovnen?
Legg dem i en ildfast form med skinnsiden opp, og stek ved 200 °C i omtrent 35–45 minutter hvis de har bein. De er ferdige når den tykkeste delen når 75 °C; la dem hvile i noen minutter før servering.
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, krydre og legg lårene med skinnsiden opp. Stek dem uten lokk, og sett eventuelt på grillfunksjonen de siste minuttene mens du følger med så skinnet ikke svir seg.
Kan du bruke kyllinglår i gryte?
Ja, kyllinglår med bein passer godt i gryter fordi kjøttet tåler lang koketid. Brun dem først, og la dem småkoke i saus eller kraft i omtrent 35–45 minutter, til kjøttet løsner lett fra beinet.
Hvordan oppbevarer du rå kyllinglår?
Oppbevar dem tildekket i kjøleskap ved høyst 4 °C, adskilt fra mat som skal spises uten videre tilberedning, og bruk dem innen et par dager. Skal de ligge lenger, frys dem i tett emballasje.
Hvilke tilbehør passer til kyllinglår?
Ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker passer godt, særlig når de stekes i samme form og får smak av stekesjyen. Kyllinglår fungerer også fint i curry med ris eller i en gryte med tomat og bønner.
Er kyllinglår fetere med skinn enn uten?
Ja. Kyllinglår med skinn inneholder 16,6 g fett per 100 g, mot 4,1 g i kyllinglår; fjerner du skinnet, blir retten mindre fet.
Hvordan vet du at kyllinglår er trygge å spise?
Mål temperaturen i den tykkeste delen uten at termometeret treffer beinet: den skal være minst 75 °C. Rå kylling og redskaper som har vært i kontakt med den, må holdes adskilt fra ferdig mat.
Kilde: USDA FoodData Central 173627 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
