Vit hva du har på tallerkenen
Kongsnegl
Kalorier og næringsinnhold
uspesifisert, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 137 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 7,8 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 206 mg 9%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 9,1 µg 378%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 5 mg 28%
- Magnesium 86 mg 20%
- Fosfor 141 mg 11%
- Kalium 347 mg 7%
- Sink 1,6 mg 15%
- Kobber 1 mg 114%
- Mangan 0,45 mg 19%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 24 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 85 g | 116 | 20 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 233 | 41 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 58 | 10 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 349 | 61 g | 20 g | 1 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 466 | 81 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 36 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 48 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 60 g | 19 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kongsnegl
Hvordan tilbereder du kongsnegl?
Kok renset kongsnegl i lettsaltet vann i omtrent 15–20 minutter, til kjøttet er mørt, og løsne det fra skallet med en liten gaffel. Unngå lang koking, som kan gjøre kjøttet seigt.
Hvordan renser du kongsnegl før du spiser den?
Dra kjøttet ut av skallet med en cocktailgaffel, og skjær bort den mørke, seige delen ytterst dersom den ikke allerede er fjernet. Skyll kjøttet raskt i kaldt vann og skjær det i skiver.
Hvordan oppbevarer du fersk kongsnegl?
Oppbevar fersk kongsnegl tildekket i kjøleskap og bruk den så snart som mulig. Ferdigkokt kongsnegl holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i omtrent to døgn; frys den hvis den skal lagres lenger.
Hva passer kongsnegl sammen med?
Kongsnegl passer godt med smør, hvitløk, sitron og persille. Server den som smårett med brød, eller bland skiver i en frisk salat.
Hvor mye protein har kongsnegl?
En porsjon på 85 g gir 20 g protein.
Er kongsnegl en god kilde til vitamin B12?
Ja, kongsnegl er rik på vitamin B12: 100 g inneholder 9,1 µg.
Hva er forskjellen på kongsnegl og musling?
Kongsnegl er en sjøsnegl med fast, tyggevennlig kjøtt, mens musling har to skallhalvdeler og ofte et mykere kjøtt. Kongsnegl gir 24 g protein per 100 g, mot 14,7 g i musling.
Kilde: USDA FoodData Central 171983 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
