Vit hva du har på tallerkenen
Malte ingefær
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohydrat 58 g 21%
- Fett 4,2 g 5%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 14 g 50%
- Sukkerarter 3,4 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotensyre (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 41,2 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 114 mg 9%
- Jern 19,8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Sink 3,6 mg 33%
- Kobber 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
- Selen 55,8 µg 101%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 1 porsjon | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 3,6 g | 12 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| ½ porsjon | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 5,4 g | 18 | 0,5 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 4 porsjoner | 7,2 g | 24 | 0,6 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Ingefærpulver335 kcal / 100 g
- Gurkemeie malt291 kcal / 100 g
- Malt nellik274 kcal / 100 g
- Malt kardemomme312 kcal / 100 g
- Malte gurkemeiekrydder, malt312 kcal / 100 g
- Ingefærrot81 kcal / 100 g
- Muskat malt484 kcal / 100 g
- Ingefærrå33 kcal / 100 g
- Malte cayennepepper318 kcal / 100 g
- Frisk ingefær44 kcal / 100 g
Spørsmål om Malte ingefær
Hvor mye malt ingefær bruker du i matlaging?
Begynn med en kvart teskje i en porsjon saus, suppe eller grøt; smaken blir tydeligere når krydderet får trekke. En teskje veier omtrent 1,8 g.
Kan du bruke malt ingefær i stedet for fersk ingefær?
Ja, men smaken er tørrere og mindre frisk. Bruk omtrent en kvart teskje malt ingefær for hver spiseskje finrevet fersk ingefær, og smak til.
Når bør du ha malt ingefær i gryta?
Ha det i sammen med løk og andre krydder, og la det frese kort i olje før du tilsetter væske. Da fordeles smaken godt; pass på at pulveret ikke svir seg.
Hvordan bruker du malt ingefær i bakst?
Rør pulveret inn i de tørre ingrediensene før du blander deigen, så unngår du klumper og får jevn smak. Det passer særlig godt i pepperkaker, ingefærkjeks og krydderkake.
Hva passer malt ingefær godt sammen med?
Det kler gulrot, gresskar, eple og pære, og passer i supper, gryter og marinader. Kombiner det gjerne med kanel, nellik eller kardemomme i bakst og varm drikke.
Hvordan oppbevarer du malt ingefær?
Oppbevar det i et tett glass eller en lukket krydderboks, mørkt og tørt, unna komfyren. Fuktighet og varme svekker aromaen; lukt på krydderet før bruk hvis det har stått lenge.
Er malt ingefær det samme som ingefærpulver?
Ja, begge navnene brukes om tørket ingefærrot som er malt til pulver. Smaken kan variere litt mellom produkter, men de brukes på samme måte i oppskrifter.
Hvordan skiller malt ingefær seg fra malt gurkemeie?
Malt ingefær smaker varmt, aromatisk og lett skarpt, mens malt gurkemeie er mer jordlig og mildt bitter. Ingefær passer særlig godt i søt bakst; gurkemeie brukes ofte til å gi gryter og risretter farge og smak.
Hva bidrar en teskje malt ingefær med av fiber?
En teskje på omtrent 1,8 g gir 14 g fiber. Du bruker vanligvis så lite at det først og fremst er krydderets smak som betyr noe i retten.
Kilde: USDA FoodData Central 170926 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
