Vit hva du har på tallerkenen
Frisk ingefær
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 8,1 g 3%
- Fett 0,8 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 13 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalium 415 mg 9%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 0,23 mg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,8 g | 8,1 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,9 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,7 g | 12 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,6 g | 16 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,5 g | 20 g | 2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Frisk ingefær
Må du skrelle frisk ingefær før du bruker den?
Nei, skallet er spiselig. Skrubb roten godt; hvis skallet er grovt eller du vil ha en helt jevn puré, skrap det av med kanten på en teskje.
Hvordan oppbevarer du frisk ingefær så den holder seg?
Oppbevar den uvasket og tørr i en tett pose eller boks i kjøleskapet. Skjær bort eventuelle tørre eller mugne partier, og frys gjerne hele roten hvis du vil rive den rett fra fryseren.
Kan du fryse frisk ingefær?
Ja. Frys den hel eller i biter i en tett pose; den trenger ikke tines før bruk. Riv den frossen, og legg resten tilbake i fryseren med én gang.
Hvordan lager du ingefærte av frisk ingefær?
Skjær eller riv ingefær i tynne skiver, og la den småkoke i vann i omtrent 5–10 minutter. Sil teen, eller la bitene ligge i koppen for kraftigere smak.
Hva passer frisk ingefær godt sammen med?
Den passer særlig godt i wok med hvitløk og soyasaus, i gulrotsuppe og i marinader med lime. Riv den fint og ha den i mot slutten av stekingen hvis du vil bevare den friske, skarpe smaken.
Kan du bruke malt ingefær i stedet for frisk ingefær?
Ja, men smaken blir tørrere og mer konsentrert. Bruk omtrent en teskje malt ingefær i stedet for en spiseskje revet frisk ingefær, og smak til.
Er frisk ingefær det samme som malt ingefær næringsmessig?
Nei. Malt ingefær er mer konsentrert fordi vannet er fjernet, og gir 284 kcal per 100 g; frisk ingefær gir 44 kcal per 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 13-890 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
