Vit hva du har på tallerkenen
Chilipulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 373 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbohydrat 32 g 12%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 2,5 g 12%
- Fiber 35 g 124%
- Sukkerarter 7,2 g —
- Natrium 4000 mg 174%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2965 µg 329%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotensyre (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 2,1 mg 124%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 330 mg 25%
- Jern 17,3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Sink 4,3 mg 39%
- Kobber 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Lignende matvarer
- Paprikapulver318 kcal / 100 g
- Malte cayennepepper318 kcal / 100 g
- Paprika385 kcal / 100 g
- Hvitløkspulver246 kcal / 100 g
- Cayennepepperpulver376 kcal / 100 g
- Chili45 kcal / 100 g
- Currypulverblandede smaker316 kcal / 100 g
- Karripulver325 kcal / 100 g
- Rød chili34 kcal / 100 g
- Chilikrydderblandingchili, tørr blanding335 kcal / 100 g
Spørsmål om Chilipulver
Er chilipulver det samme som cayennepepper?
Ikke alltid. Chilipulver kan være malt tørket chili eller en krydderblanding, mens cayennepepperpulver vanligvis er malt cayennechili og ofte gir skarpere hete. Se på ingredienslisten hvis du vil vite om pulveret også inneholder for eksempel spisskummen eller oregano.
Hvordan bruker du chilipulver i matlaging?
Rør det inn i litt olje sammen med løk eller hvitløk i omtrent 20–30 sekunder på middels varme før du tilsetter væske; lang steking kan gi en brent, bitter smak. Det passer i chili con carne, tacofyll, bønnegryter og marinader.
Når bør du tilsette chilipulver i en gryte?
Tilsett det tidlig nok til at smaken får blande seg med løk, olje og de andre krydderne, men ikke la det ligge alene i varm panne. Smak mot slutten og tilsett mer i små mengder dersom du vil ha sterkere mat.
Hvordan oppbevarer du chilipulver?
Ha det i et tett glass eller en boks, på et mørkt og tørt sted, unna komfyrdamp. Bruk en tørr skje, så unngår du at pulveret klumper seg.
Hva kan du bruke i stedet for chilipulver?
Malt cayennepepper kan erstatte chilipulver når du først og fremst vil ha hete, men bruk mindre og smak deg fram. Hvis oppskriften bygger på en blanding, kan du supplere med spisskummen, oregano og eventuelt paprikapulver.
Hva er forskjellen på chilipulver og paprikapulver?
Paprikapulver lages av tørket paprika og er ofte mildere og søtere, mens chilipulver kan gi tydelig hete og kan være en krydderblanding. De er derfor ikke alltid direkte byttbare; bruk chilipulver forsiktig når en oppskrift ber om paprikapulver.
Hvor sterkt er chilipulver?
Styrken varierer med chilien og blandingen, så begynn med en liten klype hvis du ikke kjenner pulveret. Litt yoghurt, rømme eller kokosmelk i retten kan dempe den opplevde heten.
Kilde: CoFID (UK) 13-873 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
