Vit hva du har på tallerkenen
Hamburger av storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
70 % magert kjøtt / 30 % fett, tilberedt, grillet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 277 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 19 g 24%
- Mettet fett 7,3 g 37%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Kolin 77,8 mg 14%
Mineraler
- Kalsium 35 mg 3%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 275 mg 6%
- Sink 6,1 mg 56%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 porsjon | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Lignende matvarer
- Storfekjøttkaker97% mager / 3% fett, kaka, tilberedt, stekt i ovn153 kcal / 100 g
- Oksekarbonade95% mager / 5% fett, karbonade, tilberedt, stekt i panne164 kcal / 100 g
- Kjøttdeigkarbonaderfrossen, tilberedt, stekt (broiled)295 kcal / 100 g
- Storfekarbonademager, stekt i panne259 kcal / 100 g
- Kjøttdeigkarbonadefrossen, stekt (broiled)296 kcal / 100 g
- Karbonade av storfemedium, stekt i panne278 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av okse70% magert kjøtt / 30% fett, kjøttpudding, tilberedt, bakt241 kcal / 100 g
- Kvernet oksekjøtt70% magert kjøtt / 30% fett, smuldret, tilberedt, pan-brunet270 kcal / 100 g
- Kvernet kalkunburger93% mager, 7% fett, grillstekt207 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfe93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
Spørsmål om Hamburger av storfekjøtt
Hvordan steker du en hamburger av storfekjøtt så den blir saftig?
Form kjøttet løst til en jevn, omtrent 2 cm tykk skive, og lag en liten grop i midten så den holder formen. Stek i varm panne med litt olje i 3–4 minutter på hver side; gjennomstekt kjøttdeig skal nå 75 °C i midten.
Kan hamburger av storfekjøtt være rosa inni?
Kjøttdeig bør gjennomstekes, fordi bakterier fra kjøttoverflaten kan være blandet inn i hele burgeren. Bruk steketermometer og sjekk at kjernen når 75 °C.
Kan du steke hamburger av storfekjøtt fra frossen tilstand?
Ja, men den blir jevnere stekt om du tiner den i kjøleskapet først. Steker du den frossen, bruk lavere varme enn vanlig og snu ofte; kontroller at midten når 75 °C.
Hvordan oppbevarer du rå hamburger av storfekjøtt?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap og stek den innen kort tid etter kjøpet. Skal den ikke brukes snart, frys den godt innpakket; tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva passer godt til hamburger av storfekjøtt?
Klassisk tilbehør er burgerbrød, salat, tomat, løk, sylteagurk og sennep eller dressing. Den passer også godt med ovnsbakte poteter, coleslaw eller stekt sopp.
Hva er forskjellen på hamburger av storfekjøtt og storfekarbonade?
Hamburger av storfekjøtt er vanligvis en enkel, flat skive av malt kjøtt, mens storfekarbonade ofte formes og krydres som en norsk middagsporsjon. Storfekarbonade har 19 g fett per 100 g mot 8,94 g i storfekarbonade?
Hva er forskjellen på hamburger av storfekjøtt og hamburger av storfe?
Navnene brukes ofte om lignende produkter, og forskjellen kan ligge i oppskrift, krydring og hvor mye fett kjøttet inneholder. Denne hamburgeren gir 25 g protein per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 168651 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
