Vit hva du har på tallerkenen
Kjøttdeigkarbonader
Kalorier og næringsinnhold
frossen, tilberedt, stekt (broiled)
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 295 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 22 g 28%
- Mettet fett 8,8 g 44%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotensyre (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,7 µg 110%
- Kolin 74,6 mg 14%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Sink 4,8 mg 44%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porsjon | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Lignende matvarer
- Kjøttdeigkarbonadefrossen, stekt (broiled)296 kcal / 100 g
- Karbonade av storfe80% mager / 20% fett, tilberedt, stekt270 kcal / 100 g
- Kjøttkake / hamburger90% magert kjøtt / 10% fett, tilberedt, grillstekt217 kcal / 100 g
- Hamburger av storfekjøttuten panering, frossen, pannestekt uten olje225 kcal / 100 g
- Biffkaramell70% mager / 30% fett, kaka tilberedt, stekt i panne238 kcal / 100 g
- Hamburger av storfe75% magert / 25% fett, tilberedt, stekt i ovn/grill279 kcal / 100 g
- Storfekarbonade93% mager / 7% fett, tilberedt, stekt193 kcal / 100 g
- Storfekjøttkaker97% mager / 3% fett, kaka, tilberedt, stekt i ovn153 kcal / 100 g
- Oksekarbonade95% mager / 5% fett, karbonade, tilberedt, stekt i panne164 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfevanlig, grillet304 kcal / 100 g
Spørsmål om Kjøttdeigkarbonader
Hvordan får du kjøttdeigkarbonader saftige og faste?
Bruk kjøttdeig med litt fett, og bland den raskt sammen med salt og krydder uten å kna for mye. Form karbonadene med lett fuktede hender, og lag en liten fordypning i midten så de holder formen under steking.
Hvor lenge skal kjøttdeigkarbonader stekes i panna?
Stek karbonader på omtrent 1,5 cm tykkelse i litt olje eller smør på middels høy varme, cirka 3–4 minutter på hver side. Sjekk at de er gjennomstekte; et steketermometer skal vise 70 °C i midten.
Hva passer godt til kjøttdeigkarbonader?
Server dem gjerne med brun saus, kokte poteter og ertestuing, eller med stekt løk og potetmos. De passer også i burgerbrød med salat, sennep og sylteagurk.
Kan du fryse kjøttdeigkarbonader?
Ja. Legg rå karbonader med bakepapir mellom, så er de lette å ta fra hverandre; stekte karbonader kan også fryses. Tin dem i kjøleskapet, eller stek rå karbonader fra frossen tilstand på lavere varme til de er gjennomstekte.
Hvor lenge holder kjøttdeigkarbonader seg i kjøleskapet?
Oppbevar rå karbonader tildekket i kjøleskap og stek dem innen et par dager. Ferdigstekte karbonader holder seg vanligvis i 3–4 dager i en tett beholder; sett dem kaldt innen to timer etter steking.
Er det trygt å spise kjøttdeigkarbonader rå eller rosa inni?
Nei, kjøttdeig bør gjennomstekes fordi bakterier fra overflaten kan bli blandet inn i kjøttet under kverning. Sørg for at karbonadene er gjennomvarme og når 70 °C i midten.
Kilde: USDA FoodData Central 169447 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
