Vit hva du har på tallerkenen
Kvernet gressmatet oksekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 198 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 13 g 16%
- Mettet fett 5,3 g 27%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotensyre (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 82%
- Kolin 67,4 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 289 mg 6%
- Sink 4,6 mg 41%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,2 µg 26%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porsjon | 113 g | 224 | 22 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 447 | 44 g | 0 g | 29 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 112 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 671 | 66 g | 0 g | 43 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 895 | 88 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,7 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 39 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 49 g | 0 g | 32 g |
Lignende matvarer
- Gresset kjøttdeigaustralsk, importert, 85% magert / 15% fett, rå239 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfe93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Kvernet storfekjøttuten fett, rått145 kcal / 100 g
- Oksekjøttdeigrå225 kcal / 100 g
- Kjøttdeigekstra mager, rå158 kcal / 100 g
- Kvernet bisonkjøttbison, kvernet, gressfodret, rå146 kcal / 100 g
- Mager kjøttdeig av storferå154 kcal / 100 g
- Storfekjøttdeigekstra mager, smuldret, stekt i panne222 kcal / 100 g
- Hakket storfeleverrå131 kcal / 100 g
- Gressmatet stripsteakkun magert, rå117 kcal / 100 g
Spørsmål om Kvernet gressmatet oksekjøtt
Hvordan steker du kvernet gressmatet oksekjøtt så det får god stekeskorpe?
Tørk kjøttet lett hvis det er fuktig, og stek det i små porsjoner i en godt varm panne med litt olje. Ikke rør hele tiden: la kjøttet ligge urørt et par minutter før du vender det og deler det opp.
Hvor gjennomstekt må kvernet gressmatet oksekjøtt være?
Kjøttdeig bør gjennomstekes, fordi bakterier fra overflaten kan bli blandet inn i kjøttet under kverningen. Bruk gjerne steketermometer og stek til midten når 70 °C i minst 2 minutter.
Hvor lenge holder kvernet gressmatet oksekjøtt seg i kjøleskapet?
Oppbevar det kaldt, helst ved 4 °C eller lavere, og bruk det innen 1–2 dager etter kjøp. Skal du ikke bruke det snart, frys det i en flat pakke så tiner det raskere.
Hvordan tiner du frossent kvernet gressmatet oksekjøtt?
Tin det i kjøleskapet, gjerne over natten, i en bolle som fanger opp eventuell kjøttsaft. Har du dårlig tid, kan du tine den tette pakken i kaldt vann og bytte vann omtrent hver halvtime; stek kjøttet med én gang.
Hvilke retter passer kvernet gressmatet oksekjøtt til?
Bruk det i kjøttsaus til pasta, chili con carne, taco, kjøttboller eller hamburgere. Til burger former du kjøttet løst og unngår å presse det hardt sammen, så blir resultatet mindre kompakt.
Kan du bruke kvernet gressmatet oksekjøtt i stedet for vanlig kjøttdeig?
Ja, bruk samme mengde i taco, pastasaus og andre retter. Er kjøttet magert, kan du tilsette litt olje når du steker det, særlig i retter der kjøttet skal brunes lenge.
Hvordan skiller kvernet gressmatet oksekjøtt seg fra kjøttdeig av storfe?
Kvernet gressmatet oksekjøtt har 198 kcal og 13 g fett per 100 g, mens kjøttdeig av storfe har 293 kcal og 24,7 g fett. Gressmatet beskriver hva dyret er fôret med, ikke nødvendigvis hvor magert kjøttet er.
Hvilke næringsstoffer skiller seg ut i kvernet gressmatet oksekjøtt?
En porsjon på 85 g gir 17 g protein og 3,9 mg sink. Sinkinnholdet gjør det til en kilde til sink.
Kilde: USDA FoodData Central 168608 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
