Vit hva du har på tallerkenen
kvernet kalkunburger
Kalorier og næringsinnhold
93% mager, 7% fett, grillstekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 207 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 11 g 15%
- Mettet fett 3 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Kolesterol 106 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 31 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 6,6 mg 42%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
- Kolin 77,7 mg 14%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 1,7 mg 10%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 247 mg 5%
- Sink 3,7 mg 34%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porsjon | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Lignende matvarer
- Kvernet kalkun93% mager, 7% fett, stekepanne-stekte smuler213 kcal / 100 g
- Storfekarbonade93% mager / 7% fett, tilberedt, stekt193 kcal / 100 g
- Storfekjøttkaker97% mager / 3% fett, kaka, tilberedt, stekt i ovn153 kcal / 100 g
- Kjøttkake / hamburger90% magert kjøtt / 10% fett, tilberedt, grillstekt217 kcal / 100 g
- Oksekarbonade95% mager / 5% fett, karbonade, tilberedt, stekt i panne164 kcal / 100 g
- Biffkaramell70% mager / 30% fett, kaka tilberedt, stekt i panne238 kcal / 100 g
- Kjøttdeigkarbonaderfrossen, tilberedt, stekt (broiled)295 kcal / 100 g
- Hamburger av storfekjøtt70 % magert kjøtt / 30 % fett, tilberedt, grillet277 kcal / 100 g
- Karbonade av storfe80% mager / 20% fett, tilberedt, stekt270 kcal / 100 g
- Hakket kalkunfettfri, rå112 kcal / 100 g
Spørsmål om kvernet kalkunburger
Hvordan steker du kvernet kalkunburger uten at den blir tørr?
Form burgerne løst, og stek dem i litt olje på middels varme i omtrent 5–6 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Bruk steketermometer: midten skal nå 75 °C.
Kan kvernet kalkunburger grilles?
Ja. Pensle burgerne lett med olje, grill dem over middels varme i omtrent 5–6 minutter på hver side, og snu dem forsiktig så de ikke faller fra hverandre. Sjekk at kjernetemperaturen er 75 °C.
Hva passer godt til kvernet kalkunburger?
Prøv den i burgerbrød med salat, tomat og yoghurtdressing, eller server den med ovnsbakte poteter og kålsalat. Sennep, urter og litt sitron gir den milde smaken mer karakter.
Hvordan oppbevarer du kvernet kalkunburger?
Oppbevar rå burgere tildekket i kjøleskap og stek dem innen ett til to døgn. Ferdigstekte burgere holder seg i kjøleskapet i omtrent tre til fire døgn; kjøl dem raskt ned og varm dem godt opp igjen.
Kan du fryse kvernet kalkunburger?
Ja. Legg bakepapir mellom burgerne, pakk dem lufttett og frys dem; for best kvalitet bør de brukes innen noen måneder. Tin dem i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva er forskjellen på kvernet kalkunburger og kvernet kalkun?
Kvernet kalkunburger er formet som burgere og kan være krydret eller tilsatt andre ingredienser, mens kvernet kalkun vanligvis selges løst. Tallene er nokså like: henholdsvis 207 og 213 kcal per 100 g.
Er kvernet kalkunburger en god proteinkilde?
Ja, en vanlig porsjon på 85 g gir 22 g protein. Den er også en kilde til sink.
Må kvernet kalkunburger gjennomstekes?
Ja. Kvernet fjørfekjøtt skal gjennomstekes; mål i den tykkeste delen og ta burgeren av varmen når midten har nådd 75 °C. Vask hender og redskaper etter kontakt med rått kjøtt.
Kilde: USDA FoodData Central 174492 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
