Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaks-eggerull
Kalorier og næringsinnhold
kjølt, oppvarmet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 214 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohydrat 29 g 11%
- Fett 7 g 9%
- Mettet fett 1,1 g 6%
- Fiber 2,4 g 9%
- Sukkerarter 6 g —
- Natrium 490 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,7 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 50 mg 4%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 72 mg 6%
- Kalium 222 mg 5%
- Sink 0,45 mg 4%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Lignende matvarer
- Vårrull med kyllingkjølt, oppvarmet197 kcal / 100 g
- Grønnsaksvårrullerfrossen, tilberedt214 kcal / 100 g
- Vårrull med svinekjøttkjølt, oppvarmet227 kcal / 100 g
- Kyellingvårrullerkjølt, oppvarmet197 kcal / 100 g
- Svinekjøttvårrullerkjølt, oppvarmet227 kcal / 100 g
- Blandet vårrulltilberedt på restaurant250 kcal / 100 g
- Sushirull med grønnsaker93 kcal / 100 g
- Vårrullerrestaurant, kinesisk, assortert250 kcal / 100 g
- Kyllingvårrull eller nemferdigpakket, tilberedt197 kcal / 100 g
- Eggrullmed kylling eller kalkun266 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsaks-eggerull
Hvordan får du grønnsaks-eggeruller sprø i airfryer?
Pensle eller spray dem lett med olje, og stek ved 200 °C i omtrent 8–12 minutter. Snu dem halvveis, og ta dem ut når skallet er gyllent og sprøtt.
Hvordan friterer du grønnsaks-eggeruller uten at de sprekker?
Varm oljen til 175–180 °C, og friter noen få om gangen i omtrent 3–5 minutter. La fyllet bli kaldt før du ruller, pakk tett og forsegl skjøten med litt vann eller sammenvispet egg.
Hvordan unngår du at grønnsaks-eggeruller blir bløte?
Stek grønnsakene først, og la dem renne godt av og kjøle seg ned før du fyller rullene. Vannrike grønnsaker som kål og sopp slipper mye væske; ikke overfyll skallet.
Kan grønnsaks-eggeruller fryses?
Ja. Frys dem først med litt avstand på et brett, og legg dem deretter i en tett pose eller boks. Stek dem fra frossen tilstand ved 200 °C i airfryer, eller friter dem direkte, til de er varme helt gjennom og sprø.
Hvilken saus passer til grønnsaks-eggeruller?
Søt chilisaus er et vanlig valg, mens soyasaus med litt riseddik eller en syrlig plommesaus gir en mindre søt dipp. Server dem gjerne som forrett eller sammen med ris og en frisk salat.
Hva er forskjellen på en grønnsaks-eggerull og en grønnsaksvårrull?
Grønnsaks-eggeruller forbindes særlig med kinesisk-amerikansk mat og har ofte et tykkere, boblete hveteskall. Grønnsaksvårruller har som regel et tynnere skall og kan være ferske eller sprøstekes; navnene brukes likevel litt ulikt.
Hvordan oppbevarer du stekte grønnsaks-eggeruller?
Avkjøl dem raskt, og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet i opptil tre–fire dager. Varm dem i ovn eller airfryer, ikke i mikrobølgeovn, hvis du vil beholde et sprøtt skall.
Kilde: Canadian Nutrient File 6346 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
