Vit hva du har på tallerkenen
Panerte og friterte reker
Kalorier og næringsinnhold
restaurant, familistil
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 308 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 21 g 8%
- Fett 19 g 24%
- Mettet fett 3,4 g 17%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 1125 mg 49%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 32,2 µg 27%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Kolin 50,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 42 mg 3%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 108 mg 2%
- Sink 0,79 mg 7%
- Kobber 0,14 mg 16%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 22,6 µg 41%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 porsjon | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 porsjoner | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ porsjon | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 porsjoner | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 porsjoner | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Lignende matvarer
- Panert rekehovedrett, stekt308 kcal / 100 g
- Panerte frityrkokte rekerfastfood308 kcal / 100 g
- Fritert rekefrityrstekt, fra restaurant387 kcal / 100 g
- Blandede rekearterpanert og stekt242 kcal / 100 g
- T.G.I. Friday's panerte rekerfriday's302 kcal / 100 g
- Fritert fiskefilet i røre eller paneringrestaurant, familestil219 kcal / 100 g
- Rekerpanert med brødsmuler, egg og raffinert hvetemel, frityrstekt i soyaolje, med salt207 kcal / 100 g
- Landstekte rejercracker barrel287 kcal / 100 g
- Denny's gylne reker319 kcal / 100 g
Spørsmål om Panerte og friterte reker
Hvordan får du panerte og friterte reker sprø igjen?
Legg dem i ett lag på en rist og varm dem i ovnen på 200 °C i omtrent 6–8 minutter. En airfryer på 180 °C bruker gjerne 3–5 minutter; snu rekene halvveis, og unngå mikrobølgeovn hvis du vil beholde sprøheten.
Hvordan lager du panerte og friterte reker hjemme?
Tørk skrelte reker godt, vend dem først i mel, så i sammenvispet egg og til slutt i panko eller brødsmuler. Friter i olje ved omtrent 175 °C i 2–3 minutter, til paneringen er gyllen; stek i små omganger så oljen holder temperaturen.
Hvilken saus passer til panerte og friterte reker?
Søt chilisaus, tartarsaus og en enkel sitronmajones er gode valg. Server dem også med sitronbåter, coleslaw eller pommes frites; rekene brukes ofte som forrett eller i en rekesandwich.
Hvordan oppbevarer du rester av panerte og friterte reker?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen tre dager, og varm dem helt gjennom i ovn eller airfryer for å få paneringen sprø igjen.
Kan du fritere panerte og friterte reker mens de fortsatt er frosne?
Følg stekeanvisningen på pakken: noen frosne reker kan tilberedes direkte, mens andre bør tines først. Ikke legg isete reker i varm olje; vann og is kan få oljen til å sprute.
Kan barn eller gjester med allergi spise panerte og friterte reker?
Reker er skalldyr og kan utløse en alvorlig allergisk reaksjon. Paneringen inneholder ofte hvete, og egg kan også være brukt; spør om ingredienser og risiko for krysskontakt før servering.
Hva er forskjellen på panerte og friterte reker og vanlige reker?
Vanlige reker har 207 kcal og 9,67 g fett per 100 g, mens paneringen og frityroljen bidrar til at panerte og friterte reker har 308 kcal og 19 g fett per 100 g. De panerte rekene inneholder også mer karbohydrat.
Kilde: USDA FoodData Central 169838 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
