Vit hva du har på tallerkenen
Stir-fry med oksekjød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 99 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbohydrat 7,6 g 3%
- Fett 4,3 g 6%
- Mettet fett 0,7 g 3%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 4,5 g —
- Natrium 322 mg 14%
- Kolesterol 12,2 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 28,9 mg 32%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 25,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Mineraler
- Kalsium 27 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Kalium 244 mg 5%
- Sink 1,4 mg 12%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,4 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Stir-fry med oksekjød og brokkoli116 kcal / 100 g
- Wokstekt storfekjøttindustrielt produsert157 kcal / 100 g
- Stir-fry med kylling170 kcal / 100 g
- Wokstekt storfekjøtt med rishjemmelaget157 kcal / 100 g
- Biff og grønnsakerkinesisk, tilberedt på restaurant105 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Wok med storfekjøtt og nudlerkommersiell150 kcal / 100 g
- Biff med brokkoli160 kcal / 100 g
- Wok med storfekjøtt og riskommersiell157 kcal / 100 g
- Bokse grønn paprika og svart bønnesaus stir-fryta med ut103 kcal / 100 g
Spørsmål om Stir-fry med oksekjød
Hvordan får du mørt kjøtt i stir-fry med oksekjøtt?
Skjær kjøttet på tvers av fibrene i tynne strimler, og stek det raskt i en svært varm wok i små porsjoner. Da brunes det i stedet for å koke i sin egen væske.
Hvilke grønnsaker passer i stir-fry med oksekjøtt?
Brokkoli, paprika, gulrot, sukkererter og vårløk holder seg gode når de stekes kort og fortsatt har litt tyggemotstand. Ha i de hardeste grønnsakene først og vårløken helt mot slutten.
Hva serverer du til stir-fry med oksekjøtt?
Kokt ris eller nudler gjør retten mer mettende; prøv også jasminris, eggnudler eller fullkornsnudler. Soyasaus, ingefær, hvitløk og litt sesamolje gir en klassisk woksmak.
Kan du lage stir-fry med oksekjøtt uten wok?
Ja, bruk en stor, tung stekepanne og varm den godt opp før du begynner. Stek kjøttet i små porsjoner, og la grønnsakene få høy varme slik at de blir sprø i stedet for å dampe.
Hvordan oppbevarer du rester av stir-fry med oksekjøtt?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen tre til fire dager, og varm bare opp porsjonen du skal spise til den er gjennomvarm.
Hva er forskjellen på stir-fry med oksekjøtt og wokstekt storfekjøtt?
Stir-fry med oksekjøtt er gjerne en sammensatt rett med grønnsaker og saus, mens wokstekt storfekjøtt kan være mer dominert av kjøtt. Per 100 g gir den første 6,5 g protein, mot 19,8 g i wokstekt storfekjøtt.
Er stir-fry med oksekjøtt mer proteinrikt enn stir-fry med kylling?
Nei, stir-fry med kylling har 12,7 g protein per 100 g, mot 6,5 g i stir-fry med oksekjøtt. Oppskriftens forhold mellom kjøtt, grønnsaker og saus påvirker tallene.
Kan du fryse stir-fry med oksekjøtt?
Ja, frys retten i en tett beholder når den er avkjølt, helst uten ris eller nudler ved siden av. Tin den i kjøleskapet og varm den raskt i en panne; grønnsakene kan bli mykere etter frysing.
Kilde: Canadian Nutrient File 6769 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
