Vit hva du har på tallerkenen
Stir-fry med kylling
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 170 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 2,9 g 1%
- Fett 11 g 15%
- Mettet fett 2,9 g 14%
- Fiber 0,7 g 2%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 258 mg 11%
- Kolesterol 47,9 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 66,1 µg 7%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0,17 µg 1%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Mineraler
- Kalsium 15,5 mg 1%
- Jern 0,81 mg 5%
- Magnesium 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 224 mg 5%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Lignende matvarer
- Wokstekt kyllinghjemmelaget157 kcal / 100 g
- Wok med kyllingkommersiell154 kcal / 100 g
- Stir-fry med oksekjød99 kcal / 100 g
- Wokstekt kylling med nudlerkommersielt produkt149 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Kylling og grønnsakerkinesisk, tilberedt på restaurant95 kcal / 100 g
- Kyllingfajita med grønnsaker155 kcal / 100 g
- Wok med grønnsakerindustrielt fremstilt88 kcal / 100 g
- Kylling egg foo yung137 kcal / 100 g
- Wokgrønnsaksblanding med nudler og kylling101 kcal / 100 g
Spørsmål om Stir-fry med kylling
Hvordan lager du en god stir-fry med kylling hjemme?
Skjær kyllingen i tynne, jevne strimler, og stek den i små porsjoner i en glovarm wok eller stekepanne, så den får stekeskorpe i stedet for å koke. Ta den ut, wok grønnsakene raskt og ha kyllingen tilbake med saus til slutt; gjennomstek til kjernen er 75 °C.
Hvilke grønnsaker passer best i stir-fry med kylling?
Brokkoli, paprika, gulrot, sukkererter og vårløk tåler rask wokking og gir både sprøhet og farge. Skjær gulroten tynt, og legg grønnsaker som trenger lengre tid i først.
Hvilken saus kan du bruke til stir-fry med kylling?
Bland soyasaus med litt ingefær, hvitløk og sesamolje; for en tykkere saus kan du røre inn litt maisenna blandet med kaldt vann. Ha sausen i helt mot slutten, så den ikke brenner seg i den varme woken.
Hva serverer du til stir-fry med kylling?
Server den med ris eller nudler, gjerne med limebåter og frisk koriander ved siden av. Vil du holde tilbehøret lett, passer også ekstra wokede grønnsaker.
Hvordan oppbevarer du rester av stir-fry med kylling?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen tre til fire dager, og varm dem grundig til de er rykende varme.
Hva er forskjellen på stir-fry med kylling og wokstekt kylling?
Stir-fry med kylling er vanligvis en hel rett med kylling, grønnsaker og saus, mens wokstekt kylling kan vise til kyllingen som er tilberedt i wok. I de oppgitte porsjonene har stir-fryen 13 g protein per 100 g, mot 17,8 g i wokstekt kylling.
Hva kan du bruke i stedet for kylling i stir-fry?
Bruk fast tofu i terninger for et plantebasert alternativ; tørk den godt og stek den gyllen før du wokker grønnsakene. Strimler av storfekjøtt eller svin fungerer også, men trenger ulik steketid.
Hvordan unngår du at kyllingen blir tørr i stir-fry?
Skjær kjøttet på tvers av fibrene, tørk overflaten og stek i små porsjoner på høy varme. Ta det ut så snart det er gjennomstekt, og bland det inn igjen først når grønnsakene og sausen er klare.
Kilde: Canadian Nutrient File 6770 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
