Vit hva du har på tallerkenen
Grønne erter
Kalorier og næringsinnhold
kokte, kokte, avrent, uten salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 84 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Karbohydrat 10 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 5,5 g 20%
- Sukkerarter 5,9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 14,2 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Vitamin K 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 29,7 mg 5%
Mineraler
- Kalsium 27 mg 2%
- Jern 1,5 mg 9%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 271 mg 6%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 porsjoner | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Lignende matvarer
- Delte grønne ertermodne frø, rå364 kcal / 100 g
- Frosne grønne erterskokt, avsilen78 kcal / 100 g
- Modne grønne erterkokt117 kcal / 100 g
- Grønne erpsterhermetisk, uten tilsatt salt, avrente faste bestanddele69 kcal / 100 g
- Hageerterkokt, kokt i vann81 kcal / 100 g
- Grønne ersterpå boks, faste bestanddeler og væske, usaltet53 kcal / 100 g
- Ferske erterkokte69 kcal / 100 g
- Frosne erterkokt60 kcal / 100 g
- Modne ertefrøspiret, tilberedt, kokt, avrent, uten salt98 kcal / 100 g
- Erterkokt i usaltet vann79 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønne erter
Hvor lenge skal grønne erter koke?
Kok ferske, rensede erter i lettsaltet vann i omtrent 2–4 minutter, til de er møre, men fortsatt har litt spenst. Ha dem rett i kaldt vann hvis du vil bevare den friske grønnfargen.
Må frosne grønne erter tines før bruk?
Nei. Ha dem frosne rett i kokende vann i 2–3 minutter, eller vend dem inn i gryteretter og supper mot slutten av koketiden, så de ikke blir overkokte og melede.
Hvordan oppbevarer du ferske grønne erter?
Oppbevar belgene i kjøleskapet og rens dem like før bruk; ferske erter mister sødme etter høsting. Bruk dem helst innen noen få dager, eller forvell dem kort og frys dem ned.
Hva kan du lage med grønne erter?
Bruk dem i ertestuing, ertesuppe eller potetstappe, eller vend dem inn i risotto og pastaretter rett før servering. Ertemos med litt sitron og mynte passer også godt som tilbehør til fisk.
Kan du spise belgen på grønne erter?
Vanlige grønne erter renses ut av belgen, som som regel er seig og ikke brukes i maten. Sukkererter og mangetout er egne typer med møre belger som spises hele.
Hva kan du bruke i stedet for grønne erter?
I supper og gryter kan du bytte dem ut med grønne bønner eller mais, men smaken og konsistensen blir annerledes. I ertestuing fungerer frosne erter like godt som ferske; kok dem bare kortere enn tørkede erter.
Hvor stor porsjon grønne erter er vanlig som tilbehør?
Regn med omtrent 100–150 g per person som tilbehør, litt mer hvis ertene er en viktig del av måltidet. En slik porsjon gir 5,5 g fiber.
Kilde: USDA FoodData Central 170420 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
