Vit hva du har på tallerkenen
Bjørnebær
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 4,3 g 2%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 5,3 g 19%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 162 mg 3%
- Sink 0,53 mg 5%
- Kobber 0,17 mg 18%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 porsjoner | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ porsjon | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 porsjoner | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Bjørnebær
Hvordan velger du modne bjørnebær?
Se etter bær som er jevnt mørke, lubne og tørre, uten klebrige flekker eller mugg. De skal løsne lett fra stilken; røde eller faste bær er umodne og smaker gjerne syrligere.
Hvordan vasker du bjørnebær uten å mose dem?
Legg bærene i et dørslag og skyll dem raskt med kaldt vann rett før du skal spise dem. La dem renne godt av, og klapp dem forsiktig tørre; vann og lang bløtlegging gjør dem fort bløte.
Kan du fryse bjørnebær?
Ja. Legg tørre bær utover et brett i ett lag og frys dem til de er harde, før du samler dem i en tett pose eller beholder. Da klumper de seg mindre, og du kan ta ut akkurat den mengden du trenger.
Hva passer bjørnebær godt sammen med?
Den søtsyrlige smaken passer godt med yoghurt, havregrøt og pannekaker, eller med eple og pære i smuldrepai. I salater fungerer de særlig godt med geitost, nøtter og en mild vinaigrette.
Hvordan lager du bjørnebærsyltetøy?
Kok bjørnebærene forsiktig med sukker og litt sitronsaft i omtrent 10–15 minutter, og rør så bærene sprekker og saften tykner. Hell syltetøyet på rene, varme glass; friske bær har mange små frø, så sil blandingen hvis du vil ha den glatt.
Kan du spise bjørnebær rå?
Ja, bjørnebær spises vanligvis rå eller varmebehandlet. Skyll dem før bruk, og unngå bær som er mugne, slimete eller lukter gjæret.
Er bjørnebær en kilde til fiber?
Ja. En porsjon på 100 g inneholder 5,3 g fiber, og bærene passer fint i grøt, yoghurt eller som et lite mellommåltid.
Hvilke mineraler skiller seg ut i bjørnebær?
Bjørnebær er en kilde til mangan og kobber. De inneholder henholdsvis 0,65 mg mangan og 0,17 mg kobber per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 173946 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
