Vit hva du har på tallerkenen
Mulbær
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 8,1 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 8,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 36,4 mg 40%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,62 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 39 mg 3%
- Jern 1,9 mg 10%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 194 mg 4%
- Sink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porsjoner | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ porsjon | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 porsjoner | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Mulbær
Hvordan vet du at mulbær er modne?
Modne mulbær er myke og løsner lett fra stilken; fargen kan være hvit, rød eller mørk, avhengig av sorten. Umodne bær er fastere og gjerne mindre søte.
Må mulbær vaskes før du spiser dem?
Skyll dem forsiktig i kaldt vann rett før servering, og la dem renne godt av. De er skjøre, så ikke legg dem i bløt eller gni dem tørre.
Hvordan bruker du mulbær i matlaging?
Vend dem inn i grøt, yoghurt eller pannekaker, eller kok dem til syltetøy med litt sitronsaft. Til saus og kompott trenger bærene bare noen minutters småkoking.
Hvordan oppbevarer du ferske mulbær?
Legg dem uvasket i ett lag i en beholder i kjøleskapet, og spis dem helst innen et par dager. Skal de fryses, spre dem utover et brett først, og ha de frosne bærene i en pose eller boks.
Hva passer godt sammen med mulbær?
Den milde sødmen passer godt med yoghurt, havregrøt, sitron, vanilje og nøtter. Bruk dem også i fruktsalat, pai eller smoothie.
Kan du bruke bjørnebær i stedet for mulbær?
Ja, bjørnebær fungerer i syltetøy, paier og smoothies, men de er syrligere og har flere frø. De inneholder 5,3 g fiber per 100 g, mot 1,7 g i mulbær.
Er mulbær næringsrike?
Mulbær er en kilde til vitamin C: en porsjon på omtrent 140 g gir 51 mg vitamin C. En liten håndfull på 15 g gir 6 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 169913 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
