Vit hva du har på tallerkenen
Stjernefrukt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 31 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohydrat 3,9 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 34,4 mg 38%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 133 mg 3%
- Sink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,14 mg 15%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Stjernefrukt
Hvordan vet du om stjernefrukten er moden?
Velg en frukt som er jevnt gul og fast, gjerne med litt brunt langs kantene. En grønn stjernefrukt er umoden og syrligere; la den ligge på kjøkkenbenken til den gulner.
Må stjernefrukt skrelles før du spiser den?
Nei, det tynne skallet kan spises. Skyll frukten, skjær av de brune endene og del den på tvers i skiver; plukk ut eventuelle frø.
Hvordan oppbevarer du stjernefrukt?
La umoden frukt modne på kjøkkenbenken. Når den er moden, legg den i kjøleskapet, så holder den seg lenger enn ved romtemperatur.
Hva passer stjernefrukt til?
De sprø, syrlige skivene passer i fruktsalat og grønne salater, særlig sammen med mango, avokado eller sjømat. Stjerneformen gjør dem også fine som pynt på kaker og desserter.
Kan du bruke stjernefrukt i varm mat?
Ja. Skjær den i skiver og vend den raskt inn i en wok mot slutten av stekingen, eller kok den inn i chutney med løk, ingefær og litt sukker.
Er stjernefrukt rik på vitamin C?
Ja, stjernefrukt er en kilde til vitamin C: 34,4 mg per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 171715 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
