Vit hva du har på tallerkenen
Biffspyd med grønnsaker
Kalorier og næringsinnhold
uten poteter
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 122 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 4,3 g 2%
- Fett 4,9 g 6%
- Mettet fett 1,7 g 8%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 208 mg 9%
- Kolesterol 41 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,78 µg 33%
- Kolin 57,7 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 14 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 238 mg 5%
- Sink 2,5 mg 23%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 16,3 µg 30%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 1 porsjon | 202 g | 246 | 30 g | 8,6 g | 9,9 g |
| 2 porsjoner | 404 g | 493 | 60 g | 17 g | 20 g |
| ½ porsjon | 101 g | 123 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 3 porsjoner | 606 g | 739 | 90 g | 26 g | 30 g |
| 4 porsjoner | 808 g | 986 | 120 g | 34 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 7,4 g | 2,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 22 g | 6,4 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 30 g | 8,5 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 37 g | 11 g | 12 g |
Lignende matvarer
- Lamb shish kabob with vegetables excluding potatoes162 kcal / 100 g
- Pork shish kabob with vegetables excluding potatoes124 kcal / 100 g
- Biffstuing med poteter og grønnsaker64 kcal / 100 g
- Storfekjøttkebabstekt, med salt163 kcal / 100 g
- Fish shish kabob with vegetables excluding potatoes68 kcal / 100 g
- Biff på spydtilberedt136 kcal / 100 g
- Storfekjøttkokt, med grønnsaker139 kcal / 100 g
- Biff og grønnsakerkinesisk, tilberedt på restaurant105 kcal / 100 g
- Lammespyd med grønnsakergrillet161 kcal / 100 g
- Shrimp shish kabob with vegetables excluding potatoes83 kcal / 100 g
Spørsmål om Biffspyd med grønnsaker
Hvordan griller du biffspyd med grønnsaker uten at kjøttet blir tørt?
Skjær biffen i like store terninger og grønnsakene i litt større biter, så blir de ferdige omtrent samtidig. Grill spydene over middels høy varme i rundt 8–10 minutter og snu dem jevnlig; bruk gjerne steketermometer og la kjøttet nå 70 °C i midten.
Må trespyd bløtlegges før du lager biffspyd?
Ja, legg trespydene i vann i minst 30 minutter før grilling, så tar de ikke så lett fyr. Metallspyd trenger ikke bløtlegging; bruk grillvott når du håndterer dem, for de blir svært varme.
Hvilke grønnsaker passer best på biffspyd?
Paprika, rødløk og squash holder formen godt på grillen og passer til smaken av biff. Skjær bitene omtrent like store, og la det være litt luft mellom dem på spydet slik at varmen kommer til.
Hva kan du servere til biffspyd med grønnsaker?
Server dem med tzatziki, pitabrød eller ris, og gjerne en frisk salat. Spydene kan også brukes i en bolle med couscous eller bulgur og en dressing med sitron og urter.
Kan du bruke samme marinade på biffen og som saus til spydene?
Sett av litt marinade før den kommer i kontakt med rått kjøtt. Marinade som har vært brukt på rå biff, bør ikke serveres som saus med mindre du koker den godt først.
Hvordan oppbevarer du rester av biffspyd med grønnsaker?
Ta kjøttet og grønnsakene av spydene, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Bruk restene innen tre til fire dager, og varm dem til de er rykende varme.
Hva er forskjellen på biffspyd med grønnsaker og biff på spyd?
Biffspyd med grønnsaker har grønnsaker på eller sammen med spydet, mens biff på spyd vanligvis viser til kjøtt alene. Per 100 g har biff på spyd 21,9 g protein og 136 kcal, mot 15 g protein og 122 kcal i biffspyd med grønnsaker.
Kilde: FNDDS (USDA) 27410250 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
