Vit hva du har på tallerkenen
Pepperbiff
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 145 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohydrat 3,6 g 1%
- Fett 9,1 g 12%
- Mettet fett 2 g 10%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 244 mg 11%
- Kolesterol 32 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 19,5 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 46 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 202 mg 4%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porsjon | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porsjoner | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porsjon | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porsjoner | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porsjoner | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Pepperbiff
Hvordan lager du pepperbiff i panne?
Skjær biffen i strimler og brun den raskt i en svært varm panne, gjerne i flere omganger så kjøttet steker i stedet for å koke. Ta kjøttet ut, stek løk og paprika, og vend biffen inn igjen med knust pepper og saus helt til slutt.
Hvilken pepper passer best til pepperbiff?
Grovknust sort pepper gir den klassiske, tydelige smaken. Grønn pepper er mildere og passer godt i fløtesaus; knus pepperkornene lett med bunnen av en kjele, ikke mal dem til pulver.
Hva kan du servere til pepperbiff?
Pepperbiff passer godt med poteter, ris eller nudler og grønnsaker som paprika, løk og sopp. En kremet peppersaus eller en enkel saus av stekesjy gjør retten mer fyldig.
Hvordan oppbevarer du rester av pepperbiff?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Bruk dem innen tre til fire dager, og varm dem godt gjennom; en skvett vann eller saus hindrer at kjøttet tørker ut.
Kan du fryse pepperbiff?
Ja. Frys den i en tett beholder eller frysepose så snart den er avkjølt, gjerne i porsjoner, og bruk den innen omtrent tre måneder for best kvalitet. Tin i kjøleskapet og varm forsiktig til den er rykende varm.
Hva er forskjellen på pepperbiff og vanlig biff?
Pepperbiff er en tilberedt rett med pepper og ofte saus eller grønnsaker, mens biff vanligvis betyr et stykke kjøtt. Per 100 g gir biff 27,6 g protein og 1,95 g fett, mot 12 g protein og 9,1 g fett i pepperbiff.
Hvor mye protein er det i en porsjon pepperbiff?
En porsjon på 163 g gir 19 g protein. Mengden gjelder pepperbiff som den serveres, ikke bare kjøttet dersom retten inneholder saus eller grønnsaker.
Kilde: FNDDS (USDA) 27416150 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
