Vit hva du har på tallerkenen
Kålruller fylt med storfekjøtt og ris
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 114 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Karbohydrat 7,5 g 3%
- Fett 5,1 g 6%
- Mettet fett 1,9 g 9%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 338 mg 15%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Kolin 38,4 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 28 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalium 253 mg 5%
- Sink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porsjon | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porsjoner | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porsjon | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porsjoner | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porsjoner | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Lignende matvarer
- Kålrullermed hvit ris og kjøttdeig av storfe, uten saus, med salt75 kcal / 100 g
- Fylte kålbladermed lam og ris, hjemmelaget100 kcal / 100 g
- Kålrullmed hvit ris og storfekjøtt, med tomatsaus, med salt89 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Vinblader fylt med ris168 kcal / 100 g
- Fylt storfekjøtt213 kcal / 100 g
Spørsmål om Kålruller fylt med storfekjøtt og ris
Hvordan lager du kålruller fylt med storfekjøtt og ris?
Kok et helt kålhode i noen minutter, og løsne bladene etter hvert som de mykner. Legg fyll av storfekjøtt og ris på hvert blad, brett inn sidene og rull tett; legg rullene med skjøten ned i en gryte.
Hvor lenge skal kålrullene koke?
La dem småkoke under lokk i tomatbasert saus i omtrent 45–60 minutter, til kålen er mør og kjøttet er gjennomkokt. Bruker du ferdigkokt ris i fyllet, blir rullene jevnere ferdige.
Kan du bruke rå ris i fyllet?
Ja, men bruk ukokt ris bare når rullene får lang nok tid i rikelig saus til at risen kan trekke til seg væske og bli mør. For mer forutsigbart resultat kan du forkoke risen til den er nesten mør før du blander den med kjøttet.
Hvordan oppbevarer du kålruller?
Avkjøl dem raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; spis dem innen tre til fire dager. De kan også fryses i saus, og tines helst i kjøleskapet før du varmer dem helt gjennom.
Hva passer godt til kålruller fylt med storfekjøtt og ris?
Server dem med rømme eller yoghurt og en frisk salat, eller med kokte poteter dersom du vil ha et større måltid. Tomatsausen som rullene er kokt i, fungerer også godt som saus ved servering.
Hva er forskjellen på kålruller med storfekjøtt og ris og vinblader fylt med ris?
Kålruller har kålblader og storfekjøtt som viktige deler av fyllet, mens vinblader fylt med ris ofte er plantebaserte og har en syrlig, urtepreget smak. Vinblader fylt med ris inneholder 168 kcal per 100 g, mot 114 kcal i kålruller fylt med storfekjøtt og ris.
Kan du lage kålruller dagen før?
Ja. Lag dem ferdig og oppbevar dem i sausen i kjøleskapet; smaken setter seg godt over natten. Varm dem forsiktig i en gryte med lokk til de er rykende varme helt inn i midten.
Hvor mye veier én kålrull?
En typisk kålrull veier omtrent 103 g. Det tilsvarer 117 kcal og 8,5 g protein.
Kilde: FNDDS (USDA) 27315250 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
