Vit hva du har på tallerkenen
Kjøttpudding
Kalorier og næringsinnhold
laget av storfekjøtt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 199 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohydrat 6,8 g 2%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 416 mg 18%
- Kolesterol 76 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 69,1 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 64 mg 5%
- Jern 2,1 mg 11%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 273 mg 6%
- Sink 3,8 mg 35%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 porsjon | 108 g | 215 | 19 g | 7,3 g | 12 g |
| 2 porsjoner | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½ porsjon | 54 g | 107 | 9,4 g | 3,7 g | 5,8 g |
| 3 porsjoner | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4 porsjoner | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8,7 g | 3,4 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
Lignende matvarer
- Kjøttpudding av lam192 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfe95% mager / 5% fett, tilberedt, bakt174 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av oksekjøtt97% mager / 3% fett, kjøttpudding, tilberedt, bakt154 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfekjøtt90 % magert kjøtt / 10 % fett, tilberedt, bakt214 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av svin183 kcal / 100 g
- Storfekjøttrulltilberedt157 kcal / 100 g
- Okserull163 kcal / 100 g
- Meat loaf made with beef with tomato-based sauce159 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfe og svinovnsstekt, hjemmelaget191 kcal / 100 g
Spørsmål om Kjøttpudding
Hvordan lager du saftig kjøttpudding?
Bland kjøttdeig med egg, melk eller buljong og brødsmuler eller havregryn; rør bare til alt henger sammen, ellers blir puddingen kompakt. Stek i brødform ved 175 °C til kjernen er 70 °C, vanligvis rundt 50–60 minutter.
Hvordan vet du at kjøttpuddingen er ferdig stekt?
Mål temperaturen midt i puddingen med et steketermometer; den skal nå minst 70 °C. La den hvile i omtrent 10 minutter før du skjærer i den, så holder skivene bedre sammen.
Hva serverer du til kjøttpudding?
Kjøttpudding passer godt med kokte poteter, brun saus, ertestuing eller kålstuing og tyttebærsyltetøy. Restene kan også legges på brødskiver med sennep eller brukes i en varm sandwich.
Kan du fryse kjøttpudding?
Ja. Avkjøl den raskt, skjær gjerne i porsjonsskiver, pakk tett og frys; bruk den innen omtrent tre måneder for best smak. Tin i kjøleskap og varm skivene til de er gjennomvarme.
Hvor lenge holder kjøttpudding seg i kjøleskapet?
Oppbevar kjøttpudding tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og spis den innen tre til fire dager. Ikke la den stå i romtemperatur i mer enn to timer.
Hvor stor porsjon kjøttpudding er vanlig?
En middels tykk skive veier omtrent 108 g og gir 215 kcal. Server den gjerne med poteter og grønnsaker, siden kjøttpudding alene ikke er et helt måltid.
Hva er forskjellen på kjøttpudding av storfe og vanlig kjøttpudding?
Kjøttpudding av storfe inneholder ofte mindre brødsmuler og bindemiddel enn blandet kjøttpudding. I næringsverdiene er storfevarianten oppført med 27,3 g protein per 100 g, mot 17 g i vanlig kjøttpudding.
Kan du bruke havregryn i kjøttpudding i stedet for brødsmuler?
Ja, lettkokte havregryn fungerer godt som bindemiddel. La blandingen stå i 5–10 minutter før steking, slik at grynene trekker til seg væske og puddingen blir lettere å skjære.
Kilde: FNDDS (USDA) 27214100 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
