Vit hva du har på tallerkenen
Kjøttpudding av storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
90 % magert kjøtt / 10 % fett, tilberedt, bakt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 214 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 4,4 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 61 mg 3%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotensyre (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 2,5 µg 104%
- Kolin 85,5 mg 16%
Mineraler
- Kalsium 13 mg 1%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalium 300 mg 6%
- Sink 6,7 mg 60%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,6 µg 39%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 27 g | 0 g | 11 g |
| 1 porsjon | 85 g | 182 | 23 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 364 | 45 g | 0 g | 19 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 91 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 546 | 68 g | 0 g | 28 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 728 | 91 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 13 g | 0 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 53 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 67 g | 0 g | 28 g |
Lignende matvarer
- Kjøttdeig av storfe93 % magert kjøtt / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av okse70% magert kjøtt / 30% fett, kjøttpudding, tilberedt, bakt241 kcal / 100 g
- Kjøttkake / hamburger90% magert kjøtt / 10% fett, tilberedt, stekes i panne204 kcal / 100 g
- Kjøttpuddinghjemmelaget213 kcal / 100 g
- Oksekarbonade95% mager / 5% fett, karbonade, tilberedt, stekt i panne164 kcal / 100 g
- Storfekjøttkaker97% mager / 3% fett, kaka, tilberedt, stekt i panne144 kcal / 100 g
- Karbonade av storfe80% mager / 20% fett, tilberedt, stekt i panne246 kcal / 100 g
- Biffkaramell70% mager / 30% fett, kaka tilberedt, stekt i panne238 kcal / 100 g
- Storfekarbonade93% mager / 7% fett, tilberedt, stekt193 kcal / 100 g
- Storfekjøtt kjøttdeigbiff10 % fett, tilberedt210 kcal / 100 g
Spørsmål om Kjøttpudding av storfekjøtt
Hvordan steker du kjøttpudding av storfekjøtt?
Form farsen til et jevnt brød i en ildfast form og stek ved 180 °C. Bruk steketermometer: midten skal nå minst 70 °C; steketiden avhenger av størrelsen, så mål heller enn å stole på klokka.
Hvordan varmer du opp kjøttpudding uten at den blir tørr?
Skjær den i skiver, legg dem i en form med en skvett kraft eller vann, og dekk med folie. Varm ved 160 °C til skivene er gjennomvarme; i stekepanne kan du varme dem på lav varme med lokk.
Hvor lenge holder kjøttpudding seg i kjøleskapet?
Sett den kaldt innen to timer etter steking, i en tett beholder. Spis restene innen tre til fire dager, eller frys dem ned.
Kan du fryse kjøttpudding av storfekjøtt?
Ja. Frys den hel eller i skiver i en tett emballasje; skiver er enklere å tine og varme i passende porsjoner. Tin i kjøleskapet, og varm til den er gjennomvarm.
Hva passer godt til kjøttpudding?
Server den gjerne med brun saus, kokte poteter og ertestuing eller kålstuing. Tyttebærsyltetøy eller sylteagurk gir en frisk, syrlig kontrast til den milde kjøttsmaken.
Hva kan du bruke rester av kjøttpudding til?
Legg kalde skiver på brød med sennep eller sylteagurk, eller varm dem i brun saus. Smuldret kjøttpudding kan også brukes i en enkel pastasaus eller blandes i stekte poteter.
Hvor stor porsjon kjøttpudding er vanlig?
En vanlig porsjon er omtrent 85 g, på størrelse med en tykk skive. Den gir 214 kcal og 27 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 171795 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
