Vit hva du har på tallerkenen
Kjøttpudding
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 213 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 13 g 5%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 154 mg 7%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Pantotensyre (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2,3 µg 8%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalsium 41 mg 3%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 314 mg 7%
- Sink 2,5 mg 23%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,22 mg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 17 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8,3 g | 6,4 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 25 g | 19 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 33 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 42 g | 32 g | 27 g |
Lignende matvarer
- Kjøttpudding av lam192 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av svin183 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfe og svinovnsstekt, hjemmelaget191 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfe85% mager / 15% fett, tilberedt, stekt i ovn240 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av oksekjøtt93% magert kjøtt / 7% fett, tilberedt, stekt i ovn192 kcal / 100 g
- Svinekjøttpuddingsvinekjøtt282 kcal / 100 g
- Bønnebrødblandede bønner, hjemmelaget148 kcal / 100 g
- Kjøttrullmed salt175 kcal / 100 g
- Okseruladerhjemmelaget159 kcal / 100 g
- Kjøttpudding av storfekjøtt90 % magert kjøtt / 10 % fett, tilberedt, bakt214 kcal / 100 g
Spørsmål om Kjøttpudding
Hvordan varmer du opp kjøttpudding uten at den blir tørr?
Skjær den i skiver og varm dem forsiktig i en stekepanne med litt vann eller saus under lokk, eller dekk formen med folie og varm i ovnen på 160 °C. Ta den ut så snart skivene er gjennomvarme.
Hvordan vet du at hjemmelaget kjøttpudding er ferdigstekt?
Mål midt i den tykkeste delen: kjøttpudding av kjøttdeig skal nå 70 °C. La den hvile noen minutter før du skjærer i den, så holder skivene bedre sammen.
Hva serverer man til kjøttpudding?
Kjøttpudding passer klassisk med brun saus, kokte poteter og ertestuing eller kokte grønnsaker. Rørte tyttebær gir en frisk kontrast, og rester er gode på brødskiva.
Kan du fryse kjøttpudding?
Ja. Avkjøl den raskt, pakk den tett og frys den hel eller i skiver; skiver er enklest å ta opp enkeltvis. Tin i kjøleskap, og varm gjennom før servering.
Hva er forskjellen på kjøttpudding og kjøttbrød?
Kjøttpudding lages ofte i brødform og skjæres i skiver, mens kjøttbrød gjerne formes som et avlangt brød og stekes på brett. Navnene brukes også om hverandre, og oppskriftene kan være svært like.
Hva kan du bruke i stedet for kjøttpudding?
Kjøttpudding kan byttes ut med kjøttbrød eller stekte kjøttkaker hvis du vil ha et lignende måltid. Til pålegg fungerer kjøttpålegg av kjøttdeig eller rester av stekt kjøtt bedre enn kjøttkaker.
Hvor mye protein er det i kjøttpudding?
En porsjon på 100 g gir 17 g protein. Kjøttpudding av storfe og svin gir 15 g per 100 g, mens kjøttpudding av storfe gir 25,9 g.
Kan kjøttpudding inneholde allergener?
Ja. Brødsmuler eller mel i farsen kan inneholde gluten, og melk eller egg brukes i noen oppskrifter. Sjekk ingrediensene i ferdig kjøttpudding, eller spør om innholdet når du spiser den utenfor hjemmet.
Kilde: CoFID (UK) 19-605 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
