Vit hva du har på tallerkenen
Oksekjøtt enchiladas
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 153 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 8,2 g 11%
- Mettet fett 3,5 g 17%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 194 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalsium 63 mg 5%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalium 238 mg 5%
- Sink 1,6 mg 15%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Lignende matvarer
- Oksekjøttcurryhjemmelaget209 kcal / 100 g
- Oksekjøttstuinghjemmelaget105 kcal / 100 g
- Kjøttdeiglasagnehjemmelaget149 kcal / 100 g
- Okseruladerhjemmelaget159 kcal / 100 g
- Oksekjøtt kheemahjemmelaget160 kcal / 100 g
- Biff Stroganoffhjemmelaget171 kcal / 100 g
- Oksekjøtt Wellingtonhjemmelaget356 kcal / 100 g
- Storfekoftahjemmelaget290 kcal / 100 g
Spørsmål om Oksekjøtt enchiladas
Hvordan lager du oksekjøttenchiladas hjemme?
Stek kjøttdeig med løk og spisskummen, rør inn enchiladasaus og litt bønner, og fordel fyllet på tortillalefser. Rull dem sammen med skjøten ned i en ildfast form, hell over mer saus og ost, og stek ved 200 °C i omtrent 20 minutter.
Hvilke tortillalefser passer best til enchiladas?
Maistortilla er vanlig i enchiladas og gir en tydelig maissmak; varm lefsene kort i en tørr panne så de blir smidige og ikke sprekker når du ruller dem. Hvetetortilla fungerer også, særlig hvis du foretrekker en mykere lefse.
Hvordan unngår du at enchiladas blir tørre?
Ha saus både under og over de fylte lefsene, og dekk formen med folie den første delen av steketiden. Ta av folien mot slutten, så osten får farge uten at lefsene tørker ut.
Kan du lage oksekjøttenchiladas dagen før?
Ja. Fyll og rull lefsene, legg dem i formen og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet; vent gjerne med å helle på sausen til rett før steking, så lefsene ikke blir bløte. Stek til fyllet er gjennomvarmt.
Hva serverer du til oksekjøttenchiladas?
Server med salsa, rømme eller yoghurt, avokado og en frisk salat med lime. Ris og svarte bønner gjør måltidet mer mettende og passer godt til den krydrede sausen.
Hva er forskjellen på enchiladas og burritos?
Enchiladas lages vanligvis av fylte maistortillaer som rulles og stekes dekket av saus, ofte med ost. Burritos lages oftest med større hvetetortillaer som brettes tett rundt fyllet og serveres uten saus over.
Hva kan du bruke i stedet for oksekjøtt i enchiladas?
Bruk svarte bønner eller linser for et plantebasert fyll, gjerne sammen med stekt løk og paprika. Kylling er et annet vanlig alternativ; bland kjøttet med saus før du fyller lefsene, så det holder seg saftig.
Hvor lenge holder rester av oksekjøttenchiladas seg?
Oppbevar restene tildekket i kjøleskapet i opptil tre til fire dager. Varm dem i ovn ved 180 °C til de er varme helt gjennom, eller bruk mikrobølgeovn og dekk formen så sausen ikke spruter.
Kilde: CoFID (UK) 19-586 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
