Kjøttdeiglasagne

La den hvile i 10–15 minutter etter steking før du skjærer i den. Da får saus og ostefyll satt seg, og lagene sklir mindre fra hverandre.

Stek en nylaget lasagne midt i ovnen ved 200 °C i omtrent 30–40 minutter, til den bobler og toppen er gyllen. Dekk den løst med folie hvis osten blir mørk før lasagneplatene er møre.

Ja. Sett den sammen, dekk formen godt til og oppbevar den i kjøleskapet til neste dag. Ta den ut mens ovnen varmes opp, og beregn gjerne litt ekstra steketid siden den er kald.

Avkjøl restene raskt, og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Oppbevar dem tildekket i opptil tre–fire dager, og varm porsjonen til den er rykende varm helt gjennom.

Server den med en grønn salat med vinaigrette eller med dampet brokkoli; syrligheten og grønnsakene balanserer den fyldige sausen og osten. Hvitløksbrød passer også godt hvis du vil ha et mer mettende måltid.

Navnene brukes ofte om lignende retter, men kjøttdeiglasagne viser gjerne til kjøttdeigen i sausen, mens «lasagne med kjøttsaus» kan være en bredere betegnelse. Oppskriftens mengde kjøtt, saus og ost avgjør mer for næringsinnholdet enn navnet.

Vegetarlasagne har ofte mer grønnsaker og mindre kjøtt, og innholdet avhenger av oppskriften. I sammenlignbare opplysninger har vegetarlasagne 139 kcal per 100 g, mot 149 kcal i kjøttdeiglasagne.