Vit hva du har på tallerkenen
Spaghetti bolognese
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 151 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 6,1 g 8%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 165 mg 4%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Lignende matvarer
- Bolognesepastamed kjøttsaus, frossen, industrielt produsert96 kcal / 100 g
- Bolognesesaus med kjøtthjemmelaget161 kcal / 100 g
- Bolognesesaushjemmelaget126 kcal / 100 g
- Pasta bolognese109 kcal / 100 g
- Spaghetti med kjøttsaus162 kcal / 100 g
- Vegansk bolognesepastahjemmelaget, vegansk bolognesesaus141 kcal / 100 g
- Pasta med bolognesesausmed salt123 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
- Lasagnehjemmelaget180 kcal / 100 g
Spørsmål om Spaghetti bolognese
Hvordan får du sausen til å feste seg til spagettien?
Kok spagettien til den er al dente, og vend den sammen med den varme sausen i panna det siste minuttet. Spe med litt av kokevannet – stivelsen gjør sausen blankere og hjelper den å feste seg.
Hvor lenge bør bolognesesausen småkoke?
La sausen småkoke uten lokk i minst 30 minutter, gjerne lenger, så smakene får utvikle seg og sausen tykner. Rør innimellom, og tilsett litt vann hvis den blir for tørr.
Hva passer godt til spaghetti bolognese?
Revet parmesan eller pecorino, frisk basilikum og en enkel grønn salat passer godt til. Vil du ha mer grønnsaker i retten, kan du servere ovnsbakt squash eller en salat med tomat ved siden av.
Hvordan oppbevarer du rester av spaghetti bolognese?
Avkjøl restene raskt og sett dem i kjøleskapet i en tett beholder innen to timer. De holder seg i opptil tre dager; varm dem helt gjennom i kjele eller mikrobølgeovn, og rør underveis.
Kan du fryse spaghetti bolognese?
Ja. Frys retten i porsjoner i en lufttett beholder, helst samme dag som den er laget. Tin den i kjøleskapet og varm den grundig; pastaen kan bli mykere etter frysing, så saus alene fryser ofte best.
Hva kan du bruke i stedet for kjøtt i spaghetti bolognese?
Bruk finhakket sopp og linser, eller plantebasert kjøtterstatning. La sopp steke til væsken har fordampet før du tilsetter tomatene, så blir sausen mindre vannete.
Hvordan skiller spaghetti bolognese seg fra bolognesesaus med kjøtt?
Spaghetti bolognese inneholder både pasta og saus, mens bolognesesaus med kjøtt er selve sausen. Per 100 g gir spaghetti bolognese 151 kcal, mot 161 kcal i bolognesesaus med kjøtt.
Kilde: CoFID (UK) 19-628 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
