Vit hva du har på tallerkenen
Kyllingrisotto
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 173 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Karbohydrat 25 g 9%
- Fett 3,3 g 4%
- Mettet fett 1,5 g 8%
- Fiber 0,8 g 3%
- Natrium 355 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 0,44 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Sink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 5 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Lignende matvarer
- Risotto med kylling og grønnsaker154 kcal / 100 g
- Risottohjemmelaget184 kcal / 100 g
- Sitronkyllinghjemmelaget150 kcal / 100 g
- Kylling- og spinatrisotto115 kcal / 100 g
- Ris med kyllingmed fullkornsris, med salt122 kcal / 100 g
- Kyllingkarri med rishjemmelaget179 kcal / 100 g
- Wokstekt kylling med rishjemmelaget157 kcal / 100 g
- Jegerkyllinghjemmelaget78 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllingrisotto
Hvordan lager du kyllingrisotto uten at kyllingen blir tørr?
Brun kyllingbitene først, og legg dem til side. Rør risottorisen i løk og litt olje, spe gradvis med varm kraft i omtrent 18–20 minutter, og rør inn kyllingen mot slutten; den skal være gjennomstekt, med minst 75 °C i midten.
Hvilken ris passer best til kyllingrisotto?
Bruk arborioris eller carnaroliris: De slipper stivelse når du rører, slik at risottoen blir kremet samtidig som riskornene beholder litt tyggemotstand. Vanlig langkornet ris gir ikke samme konsistens.
Kan du varme opp kyllingrisotto dagen etter?
Ja. Avkjøl den raskt, sett den i kjøleskapet innen omtrent to timer, og bruk den helst innen et døgn. Varm den bare opp én gang, til den er rykende varm helt gjennom; spe med litt kraft eller vann mens du rører.
Hva passer godt til kyllingrisotto?
Server den med en grønn salat eller dampede grønnsaker, for eksempel asparges eller erter. Litt sitronskall og revet parmesan på toppen frisker opp den kremete risottoen.
Hva kan du bruke i stedet for kylling i kyllingrisotto?
Sopp, som stekt sjampinjong eller kantarell, gir fylde uten kjøtt; rør den inn mot slutten. Du kan også bruke rester av stekt kalkun, men varm dem godt gjennom i risottoen.
Hva er forskjellen på kyllingrisotto og ris med kylling?
Kyllingrisotto lages ved å spe risottoris gradvis med kraft og røre til konsistensen blir kremet. Ris med kylling er gjerne kokt ris servert sammen med kylling, og har løsere riskorn.
Kilde: CoFID (UK) 19-566 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
