Vit hva du har på tallerkenen
Lammekofta
Kalorier og næringsinnhold
panert, hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 277 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 9,7 g 4%
- Fett 16 g 21%
- Mettet fett 7,1 g 35%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 139 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 4,3 µg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 52 mg 4%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 422 mg 9%
- Sink 4,1 mg 37%
- Kobber 0,14 mg 16%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Lammekofta
Hvordan får du lammekofta til å holde sammen på grillen?
Bruk kjøttdeig som ikke er for mager, og bland den godt med finhakket løk, krydder og salt til den blir klebrig. Form koftaene rundt flate grillspyd, og la dem gjerne stå kaldt i 20–30 minutter før grilling.
Hvor lenge skal lammekofta stekes i ovnen?
Stek dem på 220 °C i omtrent 15–20 minutter, og snu dem halvveis. De er ferdige når de er gjennomstekte; et steketermometer bør vise minst 70 °C i midten.
Hvilke krydder passer i lammekofta?
Spisskummen, koriander, paprika og sort pepper gir en klassisk krydret smak. Finhakket persille eller mynte og litt hvitløk passer også godt i farsen.
Hva serverer du til lammekofta?
Server med pitabrød eller flatbrød, salat, tomat og en frisk yoghurtsaus med agurk og mynte. Ris, hummus eller grillet grønnsaker passer også godt.
Kan lammekofta fryses?
Ja. Frys dem rå, ferdig formet, eller stekte og avkjølte i en tett beholder. Tin dem i kjøleskapet før steking eller oppvarming.
Hvordan oppbevarer du ferdigstekt lammekofta?
Avkjøl koftaene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet. Spis dem innen tre til fire dager, og varm dem til de er rykende varme helt igjennom.
Kan lammekofta stekes rosa i midten?
Lammekofta lages av kjøttdeig, så den bør gjennomstekes i stedet for å serveres rosa. Sjekk at midten når minst 70 °C.
Kilde: CoFID (UK) 19-594 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
