Vit hva du har på tallerkenen
Pølsesaus
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 180 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohydrat 7,6 g 3%
- Fett 14 g 17%
- Mettet fett 5,5 g 28%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 3,9 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 116 µg 13%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 26,4 mg 5%
Mineraler
- Kalsium 99 mg 8%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 194 mg 4%
- Sink 0,85 mg 8%
- Kobber 0,02 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 porsjon | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 porsjoner | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ porsjon | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 porsjoner | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 porsjoner | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Pølsesaus
Hvordan lager du pølsesaus fra bunnen av?
Stek smuldret fersk pølse i en panne til den er gjennomstekt, og rør inn litt hvetemel i fettet. Spe gradvis med melk mens du visper, og la sausen småkoke i 5–10 minutter til den tykner; smak til med svart pepper.
Hva serverer du pølsesaus til?
Pølsesaus serveres tradisjonelt over myke, delte kjeks – en type små, luftige bakverk – til frokost eller brunsj. Den passer også over potetmos eller stekte poteter.
Kan du lage pølsesaus uten melk?
Ja. Bruk usøtet soyadrikk eller havredrikk i stedet for melk; velg en nøytral variant uten vanilje. Spe litt etter litt, og la sausen småkoke til den har ønsket konsistens.
Hvordan oppbevarer du pølsesaus?
Avkjøl sausen raskt og sett den i en tett beholder i kjøleskapet innen to timer. Bruk den innen tre til fire dager, eller frys den i porsjoner i opptil tre måneder.
Hvordan varmer du opp pølsesaus uten at den blir klumpete?
Varm den sakte i en kjele på lav til middels varme, og visp jevnlig. Rør inn en skvett melk hvis den har blitt for tykk; varm til den er rykende varm.
Hva er forskjellen på pølsesaus og kjeks med saus?
Pølsesaus er selve den kremete sausen med smuldret pølse. Kjeks med saus er en hel rett der sausen serveres over kjeks.
Kilde: FNDDS (USDA) 27120120 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
