Vit hva du har på tallerkenen
sjysaus
Kalorier og næringsinnhold
uidentifisert type, tørret
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 344 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 58 g 21%
- Fett 8 g 10%
- Mettet fett 2,9 g 14%
- Natrium 5730 mg 249%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Mineraler
- Kalsium 150 mg 12%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 45 mg 11%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 262 mg 6%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 porsjon | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 porsjoner | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ porsjon | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porsjoner | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 porsjoner | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Lignende matvarer
- Au jus-sjysaustørr313 kcal / 100 g
- Saustilberedt uten fett, med instant saus-pulver28 kcal / 100 g
- Brun saustørr367 kcal / 100 g
- Brun saus i pulverformtørrblanding313 kcal / 100 g
- Kyllingsaustørr381 kcal / 100 g
- Kalkangravytørr367 kcal / 100 g
- Sjy25 % fett, jevnet, tilberedt uten instantpulver til sjy223 kcal / 100 g
- Oksekjøttsysauspå boks, spiseklar53 kcal / 100 g
- Svinesaustørr, pulver367 kcal / 100 g
- Kalkunsausinstant, tørr409 kcal / 100 g
Spørsmål om sjysaus
Hvordan lager du sjysaus av stekesjy?
Hell sjyen fra panna i en kjele, skum av noe av fettet, og spe med kraft eller vann. Jevn med en blanding av kaldt vann og maisenna, og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner.
Hvordan unngår du klumper i sjysaus?
Rør mel eller maisenna ut i kaldt vann før du visper blandingen inn i varm sjy. Tilsetter du jevningen direkte i den varme væsken, kan den klumpe seg.
Hva passer sjysaus til?
Sjysaus passer særlig godt til stekt kjøtt, poteter og grønnsaker. Server den gjerne til søndagsstek eller kjøttkaker, og bruk litt av stekesjyen for å få smaken fra kjøttet inn i sausen.
Hvor lenge holder sjysaus seg i kjøleskapet?
Avkjøl sausen raskt, sett den i en tett beholder og bruk den innen tre til fire dager. Varm den godt opp under omrøring før servering; spe med litt vann eller kraft hvis den har blitt for tykk.
Hva kan du bruke i stedet for hvetemel til å jevne sjysaus?
Maisenna er et enkelt alternativ: rør den ut i kaldt vann og visp blandingen inn i sjyen. Potetmel fungerer også, men sausen bør ikke koke lenge etter at potetmelet er tilsatt.
Hva er forskjellen på sjysaus og sjy?
Sjy er den tynne væsken som samler seg fra kjøtt og steking, mens sjysaus vanligvis er sjy som er smakt til og jevnet. Derfor kan sjy brukes som utgangspunkt for en fyldigere saus.
Kilde: USDA FoodData Central 171570 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
