Vit hva du har på tallerkenen
Svinesaus
Kalorier og næringsinnhold
tørr, pulver
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 367 kcal —
- Protein 8,8 g 18%
- Karbohydrat 61 g 22%
- Fett 8,6 g 11%
- Mettet fett 4,3 g 21%
- Fiber 2,4 g 9%
- Sukkerarter 25 g —
- Natrium 5356 mg 233%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 24,1 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 139 mg 11%
- Jern 3,9 mg 22%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalium 235 mg 5%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porsjon | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porsjon | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porsjoner | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Lignende matvarer
- Brun saus i pulverformtørrblanding313 kcal / 100 g
- Sjysausuidentifisert type, tørret344 kcal / 100 g
- Soppsaustørr, pulver328 kcal / 100 g
- Kalkangravytørr367 kcal / 100 g
- Kalkunsausinstant, tørr409 kcal / 100 g
- Sauspulvertørrblanding, med redusert saltinnhold313 kcal / 100 g
- Kyllingsaustørr381 kcal / 100 g
- Oksekjøttsysaustørket367 kcal / 100 g
- Brun instant saustørr380 kcal / 100 g
- Løksaustørr, blanding322 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinesaus
Hvordan lager du svinesaus av stekesjyen?
Hell av mesteparten av fettet, kok ut langpannen med litt vann eller kraft, og sil sjyen. Jevn med en blanding av kaldt vann og maisenna, og la sausen småkoke i et par minutter.
Hvordan får du svinesaus tykkere uten klumper?
Rør ut maisenna i kaldt vann før du visper blandingen inn i varm saus. La den småkoke i ett til to minutter; rører du mel direkte i varm saus, får du lett klumper.
Hva passer svinesaus til?
Server den til svinestek, koteletter eller medisterkaker, gjerne med poteter, surkål eller kålrotstappe. Litt stekesjy gir sausen en fyldigere smak.
Kan du fryse svinesaus?
Ja. Avkjøl den raskt, frys i en tett beholder og tin i kjøleskapet. Varm den godt opp under omrøring; jevnet saus kan skille seg litt, men blir ofte jevn igjen når du visper.
Hvor lenge holder svinesaus seg i kjøleskapet?
Oppbevar den tildekket og kjølig, og bruk den innen tre til fire dager. Ikke la sausen stå lenge i romtemperatur før du setter den kaldt.
Kan du bruke brun saus i stedet for svinesaus?
Ja, særlig til stekt svinekjøtt. Brun saus har ofte en rundere, mer generell smak, mens svinesaus gjerne smaker mer av stekesjy fra svin.
Er svinesaus saltere enn sjysaus?
I oppgitte verdier har svinesaus 5356 mg natrium per 100 g, mot 5730 mg i sjysaus. Smak på sausen før du salter, særlig hvis du bruker buljong eller ferdig saus.
Kilde: USDA FoodData Central 171173 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
