Vit hva du har på tallerkenen
Sloppy joe
Kalorier og næringsinnhold
uten burgerbrød
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 140 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohydrat 4,8 g 2%
- Fett 7,6 g 10%
- Mettet fett 2,9 g 15%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 8,1 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Kolin 41,9 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 18 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 284 mg 6%
- Sink 2,9 mg 26%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 porsjon | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porsjoner | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ porsjon | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porsjoner | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porsjoner | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Spørsmål om Sloppy joe
Hva er en sloppy joe?
Det er en amerikansk sandwich med krydret, stekt kjøttdeig i en løs, tomatbasert saus, servert i et mykt hamburgerbrød. Fyllet er saftig og sølete – derav navnet.
Hvordan lager du sloppy joe uten at fyllet blir for rennende?
Brun kjøttdeigen godt i en panne, hell av overflødig fett, og rør inn tomat, løk, litt eddik og krydder. La blandingen småkoke uten lokk i omtrent 15–20 minutter, til sausen tykner og fester seg til kjøttet.
Hvordan spiser du en sloppy joe uten at fyllet faller ut?
Bruk et mykt hamburgerbrød som gjerne er ristet lett på snittflatene, og legg ikke i mer fyll enn at brødet kan holdes samlet. Spis over en tallerken med servietter i nærheten – fyllet skal være saftig, ikke kompakt.
Hva passer godt ved siden av sloppy joe?
Sprø coleslaw, sylteagurk eller en enkel grønn salat frisker opp det søtlige, krydrede fyllet. Pommes frites eller ovnsbakte poteter er også vanlig tilbehør.
Kan du lage sloppy joe på forhånd?
Ja, lag kjøttfyllet ferdig og oppbevar det tildekket i kjøleskapet i opptil tre dager; vent med å fylle brødene til servering, så de ikke blir bløte. Varm fyllet grundig i en kjele, og rør inn en skvett vann hvis det har tyknet for mye.
Kan du fryse sloppy joe-fyll?
Ja. Avkjøl fyllet raskt, frys det i en tett beholder og bruk det innen omtrent tre måneder for best kvalitet; tin det i kjøleskapet og varm det til det er rykende varmt.
Hvor mye sloppy joe-fyll bør du beregne per person?
Regn med rundt 150–200 g ferdig fyll per person, avhengig av størrelsen på hamburgerbrødet og tilbehøret. Ha gjerne litt ekstra klart: fyllet krymper noe under steking, og mange vil ha en raus sandwich.
Hva kan du bruke i stedet for kjøttdeig i sloppy joe?
Bruk linser eller smuldret plantebasert farse, og la dem trekke i den samme tomat- og kryddersausen. Kokte linser trenger bare noen minutter i sausen for å ta til seg smaken.
Kilde: FNDDS (USDA) 27111500 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
