Vit hva du har på tallerkenen
Biff med løk
Kalorier og næringsinnhold
puertoricansk stil
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 321 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 3,2 g 1%
- Fett 24 g 31%
- Mettet fett 6,3 g 31%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 999 mg 43%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 2,2 µg 93%
- Kolin 79,3 mg 14%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Kalium 352 mg 7%
- Sink 3,3 mg 30%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 19,8 µg 36%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 porsjon | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porsjoner | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ porsjon | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porsjoner | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porsjoner | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Biff med løk
Hvordan steker du biff med løk uten at løken blir brent?
Stek løken først på middels lav varme i litt olje eller smør, i 10–15 minutter til den er myk og gyllen. Ta den ut, brun biffen raskt i en varm panne, og legg løken tilbake mot slutten.
Hvilket kjøttstykke passer best til biff med løk?
Entrecôte gir saftig resultat på grunn av marmoreringen, mens mørbrad eller ytrefilet passer hvis du vil ha magrere, jevne skiver. Skjær kjøttet på tvers av fibrene når du serverer det.
Hvordan varmer du opp rester av biff med løk?
Varm restene forsiktig i en stekepanne med en skvett vann eller kraft, under lokk, til de er gjennomvarme. Bruk lav varme og kort tid, så blir ikke biffen unødvendig tørr.
Hva serverer du til biff med løk?
Kokte eller stekte poteter, potetmos og brød passer godt til løk og stekesjy. En skarp sylteagurk eller en enkel grønn salat gir et friskt motspill.
Hva er forskjellen på biff med løk og biff av storfekjøtt?
Biff med løk er en blandet rett med både kjøtt og løk, mens biff av storfekjøtt er bare kjøttet. Biff av storfekjøtt har mer protein: 28,9 g per 100 g, mot 21 g i biff med løk.
Hvor mye biff med løk er en vanlig porsjon?
En porsjon på rundt 130 g er et nyttig utgangspunkt som hovedrett, særlig når du også serverer poteter eller brød. Mengden i porsjonen er 430 kcal.
Kan du fryse biff med løk?
Ja. Avkjøl retten raskt, pakk den lufttett og frys den; for best smak bør du bruke den innen et par måneder. Tin den i kjøleskapet før du varmer den forsiktig i panne.
Hvorfor blir løken søt når du steker den til biff?
Langsom steking bryter ned løkens skarpe smak og gir den en mildere, søtere og gyllen karakter. Hold varmen moderat og rør jevnlig, slik at løken karamelliseres i stedet for å svi seg.
Kilde: FNDDS (USDA) 27418410 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
