Vit hva du har på tallerkenen
Reker i hummersaus
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 151 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohydrat 2,2 g 1%
- Fett 7,9 g 10%
- Mettet fett 1,7 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 1031 mg 45%
- Kolesterol 192 mg 64%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,93 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
- Kolin 80,9 mg 15%
Mineraler
- Kalsium 100 mg 8%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 114 mg 2%
- Sink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Selen 35,8 µg 65%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 17 g | 2,2 g | 7,9 g |
| 1 porsjon | 185 g | 279 | 31 g | 4 g | 15 g |
| 2 porsjoner | 370 g | 559 | 62 g | 8 g | 29 g |
| ½ porsjon | 92,5 g | 140 | 16 g | 2 g | 7,3 g |
| 3 porsjoner | 555 g | 838 | 93 g | 12 g | 44 g |
| 4 porsjoner | 740 g | 1117 | 124 g | 16 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 8,4 g | 1,1 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 25 g | 3,2 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 34 g | 4,3 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 42 g | 5,4 g | 20 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Reker i hummersaus
Er det hummer i reker i hummersaus?
Som regel ikke. Navnet viser til en kinesisk-inspirert saus som også brukes i retter med hummer; den lages ofte med hvitløk, ingefær, buljong og fermenterte svarte bønner.
Hvordan varmer du opp reker i hummersaus uten at rekene blir seige?
Varm sausen først i en panne på middels varme. Ha i rekene mot slutten, og varm dem akkurat til de er gjennomvarme; ferdigkokte reker trenger som regel bare et par minutter.
Hva serverer du til reker i hummersaus?
Kokt ris er det vanligste tilbehøret, fordi risen trekker til seg sausen. Retten passer også med nudler eller lett dampede grønnsaker.
Hvordan oppbevarer du rester av reker i hummersaus?
Sett restene i kjøleskap i en lukket beholder så snart de har sluttet å dampe, helst innen to timer. Spis dem innen to dager, og varm bare opp den mengden du skal spise.
Kan du bytte ut rekene i hummersaus med noe annet?
Ja, bruk fast tofu eller strimler av kylling i en lignende saus. Kylling må være gjennomstekt før du vender den inn i sausen; tofu kan brunes først for å få fastere overflate.
Inneholder reker i hummersaus skalldyr selv om retten ikke inneholder hummer?
Ja, rekene er skalldyr, og sausen kan også inneholde skalldyrkraft eller andre skalldyr. Sjekk ingrediensene hvis du må unngå skalldyr, og vær oppmerksom på at retten ofte inneholder soyabønner.
Kilde: FNDDS (USDA) 27150160 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
