Vit hva du har på tallerkenen
Rekesalat
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 196 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohydrat 0,9 g 0%
- Fett 16 g 21%
- Mettet fett 2,5 g 13%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 703 mg 31%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 40,3 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Kolin 49,8 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 86 mg 7%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,14 mg 15%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0,9 g | 16 g |
| 1 porsjon | 182 g | 357 | 19 g | 1,6 g | 30 g |
| 2 porsjoner | 364 g | 713 | 39 g | 3,2 g | 59 g |
| ½ porsjon | 91 g | 178 | 9,7 g | 0,8 g | 15 g |
| 3 porsjoner | 546 g | 1070 | 58 g | 4,8 g | 89 g |
| 4 porsjoner | 728 g | 1427 | 78 g | 6,3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5,3 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1,7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2,2 g | 41 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rekesalat
Hvordan lager du rekesalat som ikke blir vassen?
La de kokte rekene renne godt av, og klapp dem tørre før du blander dem med majones eller en blanding av majones og rømme. Vend inn finhakket dill og litt sitron til slutt, og sett salaten kaldt før servering.
Hvor lenge holder rekesalat seg i kjøleskapet?
Oppbevar rekesalat tildekket ved høyst 4 °C, og sett den raskt tilbake etter servering. Hjemmelaget rekesalat bør spises innen et par dager; kast den hvis den har stått lenge i romtemperatur.
Hva passer rekesalat til?
Rekesalat er godt på loff, rundstykker eller knekkebrød, gjerne med sitron og dill. Du kan også servere den i en bakt potet eller som fyll i en avokado.
Kan du fryse rekesalat?
Det er best å ikke fryse rekesalat. Majonesbasert dressing kan skille seg når den tiner, og rekene kan få en bløt konsistens.
Hva er forskjellen på rekesalat og skagenrøre?
Begge lages ofte med reker og en kremet dressing, og oppskriftene kan ligne mye. Skagenrøre forbindes gjerne med dill og rogn, mens rekesalat også kan inneholde andre ingredienser, som egg eller grønnsaker.
Hvor mye rekesalat er en vanlig porsjon?
Rundt 90 g, omtrent noen spiseskjeer, er en vanlig porsjon som pålegg eller tilbehør. Det gir 176 kcal.
Er rekesalat trygg for personer med skalldyrallergi?
Nei. Rekesalat inneholder reker, som er skalldyr, og bør unngås ved skalldyrallergi.
Kilde: FNDDS (USDA) 27450070 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
